種子島道産子vol.2

まさかまさかの3週連続種子島。
ただ、目的店が閉店、休業、定休日… もう、こちら頼み。
13時15分入店で先客なし後客4名。
醤油か味噌か、で、掲題に。

超甘口の味噌。
甘さが特徴ではあるが、後口軽く、序盤は仄かに酸味。
その酸味はそこそこに、食べ進めるほど甘さがグッと前に出る。
すると、なんだか味噌汁的。
それは優しすぎる塩味のせいもあるのだろう。
早々に味変を決意する。
さて、麺だが。
あれっ！？ 中細縮れ麺だ、前回は細縮れだったような…
昼と夜、塩と味噌の違いでもなかろうし、勘違い、老眼か。
それでもプリグニとした好食感はイメージ通り、旨いからまぁいいか。
極細もやし、ガシミシチャーシューはやっぱり好いな。
他、練り物、海苔、ネギと変わりなし。
さぁ味変、一味とラー油をたっぷりぶち込む。
大根漬けを適宜挟んで塩味も補完、結果おいしく完食です。

旨かったです。
甘さが強く主張する味噌。
個人的には塩の方が好みにハマる。
それでも2週続けて、こんなに早く再訪が叶うとは。
そんなに遠くない日に3度目がありそうだし、その時は醤油にして3種制覇だ。

ごちそうさまでした！