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「ラーメン(固め、多め)」@環2家 川崎店の写真1番印象に残ったのが、ほうれん草のしゃきしゃき具合でした。歯応えがありキュイキュイ言っちゃうくらいの食べ応え。生ほうれん草なんでしょうね。最高でした。

出汁は熱々で、豚骨、鶏ガラのエキスが物凄く出ていてトロトロ感があり、多めにした油も相まってコクが増し、しょっぱめのかえしと共に存在感があります。

麺は短めやや細目の食べやすいこしのある麺で出汁を良く吸い上げますね。

チャーシューはスモーキーで食べやすい厚さで、肉感もあり美味しかったです。海苔も香りが良く上級品間違いなしですね。

中途半端な時間の訪問でしたが、常にほぼ満席で人気ありますね。

若いスタッフが中心で元気良く、気持ち良い接客も好感が持てました。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

い是ずさん、こんばんは。

最近前を通りましたがだいぶ熱気もさめて空いていました!
入っちゃおうかなとも思いましたがグッと我慢⁝( `ᾥ´ )⁝
ほうれん草🥬美味いですよね(*>∀<)ノ♪
いつも増しちゃうのも自分のせいじゃないやい(^-^)ナイワ
そのうちまた行く事になると予言しておきます!!

ひゃる | 2022年10月19日 20:46

いぜずさんm(*_ _)m間違えました……

ひゃる | 2022年10月19日 20:46

いぜずさん、こんばんは。
川崎店も行かれたんですね。
直系だけあってやはり、美味しいですよね。
並び少なめなら狙い目ですかね。
川崎店はまだ未訪問なので私もそのうち、追従したいと思います。

ケーン | 2022年10月19日 21:34

ひゃるさん、こんばんは。

家系であそこまでみずみずしいと言うか新鮮と言うか生と言うか初めてでした。次は、れん草増し確定です。

再び、ひゃるさんのレビュー楽しみにしています。

コメント有り難う御座いました。

いぜず | 2022年10月19日 23:47

ケーンさん、こんばんは。

川崎行って参りました。ひゃるさんもおっしゃっていましたが、大分熱気が冷めて列びが少なくなったんでしょうかね。今がチャンスかもですね。

出汁はさすがと感じました。ケーンさんのレビュー楽しみにしています。

コメント有り難う御座いました。

いぜず | 2022年10月19日 23:50