以前は「大海軒」だったお店がしばらく閉店していた後に
店名を「青葉大勝軒」として新たにOPEN。
前に隣の「一兆堂」にお邪魔した際は閉店状態だったので
いつの間にやらという感じでしたが。。。。。
内装は何も変わっていない（食券器になってましたが）ので
修行をしてらっしゃったのでしょうか？？

味玉つけそば（800円）を注文。

「大海軒」の頃は味よりも水切りが不完全だったり
麺が柔らかすぎだったり、不満というか大丈夫？？という印象のあったお店でしたが
その頃に比べるとスープは大勝軒のつけそばになっているという感じ。
でも、いかんせん麺が弱い気がします。
太麺だからなのではなく、とにかく弱い。

中細麺自体はサラッとしたつけダレとも合っていると思うのですが
やはり特有の酸味と比べインパクトがない。
でも、よい意味で普通に家族とかで食べに行けるお店だと思うし
大海軒の頃に比べたらしっかりしたものになっていると思います。

でも、隣の一兆堂の方が家族ウケもよさそうですねぇ。
よくも悪くも普通のお店かな？と感じます。
（2009.4.14訪問）