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10/12（水）18：10 前4後数名 消毒液あり。正面のカウンターには仕切りはなし。スタッフは皆マスク着用。荻窪のすためしどんどんで食べた油そばと似た味わいの（たぶん）塩だれで、三鷹店では気持ち控えめだった旨味がしっかり感じられる。実際調べてみたらどちらも同じ運営会社（株ガーデン）だった。微かに貝のようなコクもあって、ほかの油そばとは異なる個性があり、なかなかおいしい。油そばの程よい油感は食欲を引き立てる。麺は軽く癖のついた太麺で、張りがあり、ムチムチした歯ごたえも〇。具は、メンマ。水菜。刻み海苔。チャーシューはほぐしたもので、食べやすく適度な味付け。今回の味変は、一緒に配膳されたマヨネーズと黒酢を試してみる。まず、マヨネーズは味が強く、ほぼほかの旨味を消してしまった。黒酢もその意味では存在感が発揮しきれず。マヨネーズは次回は使わないようにしよう。このグループの油そばは、独特な旨味があって割と好みの一杯だった。
なまえ
マスター
おみり
びえいっこ
一日三食ラーメン
消毒液あり。正面のカウンターには仕切りはなし。スタッフは皆マスク着用。
荻窪のすためしどんどんで食べた油そばと似た味わいの（たぶん）塩だれで、三鷹店では気持ち控えめだった旨味がしっかり感じられる。実際調べてみたらどちらも同じ運営会社（株ガーデン）だった。微かに貝のようなコクもあって、ほかの油そばとは異なる個性があり、なかなかおいしい。油そばの程よい油感は食欲を引き立てる。
麺は軽く癖のついた太麺で、張りがあり、ムチムチした歯ごたえも〇。
具は、メンマ。水菜。刻み海苔。チャーシューはほぐしたもので、食べやすく適度な味付け。今回の味変は、一緒に配膳されたマヨネーズと黒酢を試してみる。まず、マヨネーズは味が強く、ほぼほかの旨味を消してしまった。黒酢もその意味では存在感が発揮しきれず。マヨネーズは次回は使わないようにしよう。
このグループの油そばは、独特な旨味があって割と好みの一杯だった。