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「カレーそば」@横浜中華街 保昌 コレットマーレ店の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR根岸線桜木町駅の北、「コレットマーレ」の7階にある。
・店の外観:壁のない開放的な造り、赤い看板・提灯。
・駐車場 :見当たらなかった。
・席   :テーブル・カウンターで約30席ほどあり。
・客数  :昼飯時、自分以外13人ほど。
・店員  :調理場は見えなかった。接客の男性1人。
・注文方法:卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 :カレーそば(990円)
・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着
・具   :カレールー(ゴロゴロ牛肉、煮込まれたシナシナタマネギ)。
・麺   :極細、断面は正方形、黄色、細かい縮れ、プリプリシコシコした食感。
・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた透明感のある黄色みがかった赤色。喰ってみると、アッサリした醤油ラーメンをベースにしたカレー味。出汁のベースはトリっぽい感じで、そこに甘味のあるカレールーが溶け込んでいくと味変が楽しめる。
・その他 :
堪能した。

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