10:35頃 再訪。

ずっと気になってた未食のペペロンチーノ油を求め…
シャッターズ3名に接続…ヨン番目、定刻にてオープン。
開店時の並びは14名、後続多数で退店時には外待ち10名に…

店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席へ。
食券を渡す際、選べる香味油は「ペペロンチーノ油」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆アサヒスーパードライ中瓶とサービスアテが到着し、一人乾杯〜^^
土曜のアテは鶏皮唐揚げ…メッチャビールにマッチ♪

鈴木店主＆奥様＆若大将に新人さんかな?!女性ホールの計ヨン名体制でのテキパキ営業です^^

チビチビやりながら着席後10分ほどで着丼です。
毎度、麺線マルッと綺麗に整った艷やかな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪冷水でキッチリ〆られた心の味製麺製ストレート平角太麺は高弾力で強いコシのあるムチコキュッとした堪らない歯応えで、サラトロ旨味昆布水を纏って…そのまま啜れば小麦が抜群に香り追加トピした藻塩付ければ小麦の甘さが引き立ち山葵塩もイイ香り＆刺激で半分位はコレで啜っちゃいました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪表層はオリーブオイル＆パセリかな?!＋ニンニクの香りが心地良く鼻腔を抜けてゆき、塩味がキリッと効いた正にイタリア〜ンなペペロンスープと麺がバッチリマリアージュして…メッチャ旨々デス^^

チョイ厚カットの大判ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、鶏ムネチャーは厚めカットでサックリ歯応え良く、コリシャク食感の太メンマに味玉は黄身シットリネットリ状で、スーパードライ中瓶がアッと言う間に空に^^;
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

ペペロンスープに昆布水が徐々に合わさると和洋スープに味変していき、残った昆布水と割りポットスープでセルフ割りして丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

塩つけ麺のペペロンチーノ油は10月一杯までとの事…
自分的にはドストライクな一杯でした。

未食の鶏豚つけ麺も食べねば！
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪