どもです。
材料ケチっちゃいけません😅
舌の肥えた客は足が遠のきますよ🥲

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年10月24日 07:46

おはようございます☆

朝だからとはいえスープが命ですからしっかり炊いて欲しいと思いますね。
少し値上げしてもしっかり店を回せる人員は確保して欲しいものです。
味が落ちれば客は離れますからね。

ノブ（卒業） | 2022年10月24日 07:57

おはようございます。

「おおめ」スルーはげんなりですね。
この辺の家系事情、南口に壱角家までオープンされているのでますます過熱しそうです。
武か漢、今度どっちか試してみます。

pvs aka duff | 2022年10月24日 10:06

こんにちは。

スープ弱くて残念でした。
ブレの範囲でもなさそうですし…。

glucose | 2022年10月24日 10:21

おっと家系、ガッツリでがっかりｗ
まぁいいことありますよ！

虚無 Becky！ | 2022年10月24日 10:52

そんな一杯にモヤモヤしているようなら
ヴァルハラ行っちゃって、スッキリしましょうや＾＾

なべ | 2022年10月24日 11:16

KOTOさん、こんにちは〜
んん～！？コチラ、以前のレポでBMしたんですけど、どうしたんでしょうか？家系の気分時の候補の一つだったのに〜

ゴブリン | 2022年10月24日 11:58

こんにちはです。

ネギなどは清潔感があって見た目が良さげですが・・・
スープがイマイチみたいで納得です。

甚平 | 2022年10月24日 12:14

こんにちは～
水で薄めたような・・・
う～んイケませんね～
ガックリきます。。。

らーめんじじぃ | 2022年10月24日 13:05

こんにちは。

錦糸町南北で、連続低評価。
確かに値上げ検討はやむを得ないでしょうね。

やっぱりネコが好き | 2022年10月24日 13:51

こんにちは😃

南北で凌ぎを削る両店が共に↓ですか。
何度も通う豚骨先生の言うことだから
間違いないのでしょう。
未だに650円でライス無料ですもん。
多少値上げしたって誰も文句言わないって。

としくん | 2022年10月24日 17:20

こんばんは。
何とも残念なお味でしたね。スープがそれでは･･･。
柔らかめ同時着丼もげんなりです。
やはり行くなら、せめて午後のアイドルタイム狙いでしょうか？

あたと_13号 | 2022年10月24日 18:29

ワンオペのせいなら、綺麗な若いお姉さんをバイトを雇いなさい。
さすれば、少なくてもあたとさんは行くでしょう。これで一人ゲット！

すてぞー | 2022年10月24日 18:37

こんばんは
私が数か月間に朝ラーで行ったときはタフなスープだったんですけどね(>_<)

poti | 2022年10月24日 18:48

こんにちはー。
朝ラー故の頼りなさ。とんと最近してませんが朝ラーにおいてアルアルなんですよね。特にこのジャンルの。
杉田家のレベルの高さが際立ちますよね、いつ行っても大体にして同水準出しますからねあの営業時間なのに

AYYE again | 2022年10月24日 18:54

KOTOさん、
なんかいっぱいいっぱいってなんじですね。
思い入れがあるならまだしも、もう少し安定してから行った方がいいかもしれませんね。

まなけん | 2022年10月24日 21:14

こんばんは。

食材高騰で仕方ないねぇ

30円値上げすればかなり楽だと思うが…

Stag Beetle | 2022年10月25日 01:56

南口側のと同様の傾向でしたか。

このままだと勿体ない。
品質回復の為の値上げなら、
やむを得ない感じのようですね。

おゆ | 2022年10月25日 06:44

朝の若いスタッフと常連さんの会話、結構入り込んだ内容、スープの仕込みに関する話でしたので、ほぼ隣に座っていた事もあり、勝手に耳に入って来てしまいました。そこから察するに、650円を維持する事を前提に努力している事が伺えましたが、これが700円になっても誰も文句は言わないと思うんです。中野武蔵家系列には、650円を上限とする鉄の掟でもあるんでしょうか。
閑話休題、時間を掛けて炊いてもこれですので、今後はずっとこれかも知れないなと思うと、魅力が随分下がってしまいます。常連さんの多いお店やけん、その顔色をお店が敏感に察知してくれる事を願います。
7席しかないお店、ワンオペでも何となかるのは確かなのですが、スープ調整している訳でもないのに、なかなか調理を始めてくれない…まあ開店して30分も経たない時間にスープ調整するはずがありませんので、手順が謎でした。その代わり、お待たせしたので…と九条ネギ入れて提供されましたけど、ネギ苦手な人だったらどうするんだろう、とも。ご主人の場合は、待たせた時は客にひと声掛けて、何を入れるか聞いてましたので、これも経験次第でしょうか。
お好みオーダースルーの件もそうですね、隣のお客さん、柔らかめじゃないって気が付いてました。麺引き揚げて、舌打ちしてましたもの…。

…と、ネガティヴな事ばかり書き連ねてしまいましたけど、やはり品質の良さが最大の武器だった訳でして、一回コケたくらいではお店への信頼はなくなりません。近々、今度は昼間に、若大将がいる時を狙って行ってみようと思います。

Dr.KOTO | 2022年10月25日 16:11

アゲイン

神田・堀田家さん、11/1から50円値上げです。
でも、朝ラーは値段据え置きです👍️

やっぱりネコが好き | 2022年10月25日 23:09

あそこ賃料高そうですからね。
まあ50円くらい上げても、客足は変わらないのではと思います。

Dr.KOTO | 2022年10月27日 19:01