やはり、コスパに優れた二郎系だった～！の巻

10月中旬週末、お昼に訪問。先外待ち客6名、帰りの待ち客名。

二郎系の新店へ。
富次郎から独立された「らーめん漢道」からは、3.2キロしか離れていません。
それだけ、漢道さんが人気なのでしょう。

駐車場は砂利敷で15台ほど。
外待ち6名に、中待ち客も6名ほど。
少しして入店すると、左手に券売機が有り。
ラーメン890円、超角煮（醤油）ラーメンor汁なし1100円、Aセット950円、Ｂセット980円のデカボタンに塩、味噌、煮干、中華、汁無し、坦々麺、唐揚げ等とほぼフルラインナップの構成。
左上のラーメン890円をポチリ。

少し待ち、セルフのお冷を持って案内されたテーブル席へ。
0～500gまで増せる麺量は200gでお願いします。
無料トッピングは勢いあまって、全マシでお願いしちゃった。
接客担当の女性は、まだ全マシのフレーズを聞きなれないようです。
厨房には男性3名、女性1名、接客の女性5名の体制。
オールバックの社長さんに堀町店の方、接客には麺屋天海の女性店員さんも来られていました。
この時、初めて「麺屋天海」が閉店したのを知りました…

やや待って、着ラー。
ｳﾜｯ…最近の新店は、全マシでも盛りが穏やかだったので、富次郎の盛りの良さを忘れていました…

それではスープから。
液状油のコクに強めな塩気、化調の旨味に乳化してそうな豚が感じられます。
堀町店は非入荷だけど、本店寄りのスープでしょうか。
化調はキツめです。

次に麺を。
麺は低加水の極太ストレート麺。
麺肌に塩気と旨味をまとい、ムチムチのザクザクなオーション小麦の食感。
なかなか存在感のある麺です。
麺量は200gですが、茹で後は1.7倍で340gとか。

具はチャーシュー、ヤサイ、ニンニク、アブラです。
チャーシューは通常2枚ですが、オープンなので4枚？
塩気が効いていて、赤身部分はツナッぽく。
特に脂身を含んだチャーシューが美味しいです。
ヤサイはキャベツもそれなりに入っていて、モヤシが大量。
丼は大きめな上にクタっているのに、それでもボリュームが有ります。
ラーメンのタレが卓上にあるので、掛けて食べれます。
刻みニンニクは全部を綺麗に食べたら、家から追い出されそうなボリューム。
アブラもドロッとボリューミー。
取り敢えずヤサイは別皿に移して、麺とチャーシューを先に攻めます。

入口には行列が長くなっています。
相席はさせないみたい。
4人掛けテーブルを独り占めなので、早く開けないと…

少し時間が掛かって、完食。
別皿は見なかったことにしよう…
躍進を続ける富次郎さんの味、ボリュームがしっかりと継承されているお店でした。
原材料が高騰しているので値上げはしているけど、コスパに優れた二郎系だと思います。
採点は新店＋1、初レポ＋1、残してゴメン＋1。
両店ともWinWinだといいですね。
ご馳走様でした。