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「ラーメン小」@ラーメン鷹の目 明大前店の写真平日12:45 外待ち8名に接続。後客も絶えず、常に満席キープな状態だったが、接続してからものの3分で5名が店内に吸い込まれたので半自動的に入れ替え制みたいな流れになってるのかな??

大学あるところに二郎あり。明大前には明大からは近いけど駅から遠い住宅地に富士丸系のもみじ屋さんが昔からの営業され人気店ではあるが、郎郎郎、麺でる、ぶっ豚などは残念ながら根付かなかった。鷹の目さんといえば、かの千里眼さん系列。かずかずの街でも大人気なお店、満を持してこの地にオープンか!と嬉しくなった。

駅改札でた目の前という鬼の立地。てっきり閉店したぶっ豚の居抜きかと思っていたら違くて、月読さんのお隣。これは月読さんにとっては強烈な財布の奪い合い…

外に置かれた食券機で先買いで列に並ぶ。

ラーメン小(850円)を
小で300g大で400gとまぁ控えめなボリューム??

客層はわかりやすく10人いたら8人が学生。お店の狙いドンズバって感じか?つかそんな彼らと気持ちは同級生くらいのつもりなんだけど、年取ったんだなオレ…。ヤレヤレ。

着席から約5分くらいでニンニクいれますか?軽く笑顔で短く「全部!」と伝える。鷹の目さんは、ヤサイ・ニンニク・あぶらに、辛揚げがトピラインナップでカラメはない。卓上にかえしあり。

キターーーッ!!もう何が目に飛び込んできて離れないかというと豚!!厚切り甘じょっぱハグとろポークステーキか!!くらいの何たる厚みに巨大さ!順番的にはもう少し後に食べるべきものだけど、モリモリヤサイでスープも遠いし、まず初めにその巨豚にかぶりつく。

ぶちゅり‥‥‥あぁ、うめーーー!見た目通りの期待を裏切らぬ味、というか豚ちゃんの甘さ風味が結構爆発してて鼻腔が喜んでる。しまったよ…初店だからと一応ボリューム感確認しようと豚追加しなかったのだけど、一噛みで後悔。これが150円で追加できるならマスト追加アイテムじゃわ。

しょっぱさと甘さが良い感じ、あぶらうめーしっかり味付き黒あぶら、あめーー!!これは、あぶらマシマシがありだわ。ヤサイはクタめでジャグジャグとしっかり歯ごたえ、そこにこの黒あぶらがとっぷり絡んで御馳走だ。

スープも麺もうめーー!!微乳化ってところか?とってもバランス良いスープ。しょっぱさはイキきってなくて油分と豚分のたるトロッとした中に醤油ダレがちゃんとキリっときいてる。辛揚げが徐々にトロトロっと天かすよろしく(というか天かすだけど)溶けてくるので、その柔らフワフワさも、油の旨味も別の感じで加わって美味しい。

麺の香りが素晴らしいわ。ゴリ?まではいかないけど、みっちりな太ちぢれ麺。啜り、噛み噛み、それぞれでとっても存在感ある薫り。ツンツンしたような薫りじゃなくて、フワっと豊潤な美味しいやつ、最初から最後までずっと美味く、300gはソッコーでなくなった。

さすが、急拡大してる現在勢いに乗りまくった鷹の目さん。
前客さん普通、あ、なしで。と、二郎民度は低めなのがすぐわかる。というか、後客さんも初みたいな方々も多く、あ、よくわからないんで普通で、とかとか。なるほど、ここでこの味をおぼえたら、これからどんな人生になってくんだろうなぁ。ごちそうさまでした。また来ます!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます!
確かに、学生でこの味を覚えたら…ブルッ(汗)

雨垂 伊砂 | 2022年10月23日 10:36

雨垂さん、ブルブルでするw
定着するかなぁ〜、でも、美味いから定着かなぁ。
なんなら本家の直系は近くにあるから出店されないだろうから、定着かなぁ

スージーのなのなQ | 2022年10月23日 23:57