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2022年10月20日清湯スープの醤油らーめんはあっさり系の一杯という感じです。スープは動物や魚介などを使ったあっさりしたものです。山形のケンちゃんらーめん風でじわりと旨味の出たあっさりしたものでまあまあです。甘めのスープで様々な素材の旨味が出ていていいです。優しくあっさりしていてもう少しパンチが欲しく感じられたので背脂を入れたらよかったと思いました。麺は平打ち気味の太麺で手揉みしていてスープとも絡んでコシがありうまいです。チャーシューは煮豚の薄味で微妙です。メンマは細切りでシャキシャキしていてなかなかです。
ぴーえむ
ヨシボー
八雲
まだぉ
カナキン
清湯スープの醤油らーめんはあっさり系の一杯という感じです。スープは動物や魚介などを使ったあっさりしたものです。山形のケンちゃんらーめん風でじわりと旨味の出たあっさりしたものでまあまあです。甘めのスープで様々な素材の旨味が出ていていいです。優しくあっさりしていてもう少しパンチが欲しく感じられたので背脂を入れたらよかったと思いました。
麺は平打ち気味の太麺で手揉みしていてスープとも絡んでコシがありうまいです。チャーシューは煮豚の薄味で微妙です。メンマは細切りでシャキシャキしていてなかなかです。