久しぶりに夜ラーチャンスができたので向かった。店前は数名で椅子に腰掛けて待つ。開店時間をしばらく過ぎて店内へ、らーめん　中盛をお願いし着席した750円　一時期お弟子さんが居たが、本日は夫婦オペレーションで丁寧な接客は好印象である。

程なくしてらーめんが到着。まずはスープを一口頂く。動物系をメインに感じ、気持ちとろみがあるスープ。以前はバランスがとれていながら、煮干しなど乾物系を強く感じたのだが？今日のチューニングだと修業店の動物系強調スープに似ているかもしれない。カエシもギリギリに抑えられているせいか、少し物足りなさを感じてしまった。

麺は自家製の中細ややちぢれ。茹で時間が短めなせいか、硬めでシコシコとした食感。スープとの絡みは普通だが、スープに若干とろみがあるので相性を補っている。中盛で麺量は300gとの事だが茹で上げ後だろうか？体感的には少なめだった。

具はチャーシュー メンマ　半ゆで玉子　ノリ　ナルト 。チャーシューはロース系。いつも硬い印象があったがホロリと崩れ赤身が少し残っており、味付けも良く肉本来の味がした。メンマは味薄めで普通のタイプ。ノリはかなりしっかりしており、香りが強い1品。半玉子は普通のゆで玉子だが、サービスとしては嬉しい。

完食　スープは半分ほどで終了。ご馳走様でした。以前に比べて少しスープが弱くなってしまった印象。今日だけかもしれないが、普通の枠をでない1杯であった。