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10月某日実食スタンプラリー40件目国道17号から新町駅前の信号を北に入ってすぐの、ラーメンを提供する居酒屋です。麺は、細麺で、すっきりしたスープに合っているものです。スープは、この日はマツカワガレイ、マダイ、ヒラメ、サワラ、イワシ、カンパチのアラを使用されていたとのことです。えぐさなどは全くなく、心地よい魚介スープです。おすすめは塩とのことでしたが、だしの厚みに自信があるのかもしれません。油浮きも少ないです。具材の肉は、燻製？の豚肩ロースが1枚とサイコロ状のものが3個です。サイコロ肉は結構お得感があります。豚肩ロースはやや筋が残ります。他の具材は、ねぎ・岩のり・かいわれ・ゆず・穂先メンマ・味玉です。味玉は甘めの味が入っています。ゆずは刻んだ皮が肉に乗っていて、ひとかけらずつくらいで十分利いてきます。夜は麺類のみの注文はＮＧだそうです。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは会計時にいただきました。
ぼうし
黒衣のペテン師
黄門チャマ
ゆう。
じゅーじゅ
らめっくま
スタンプラリー40件目
国道17号から新町駅前の信号を北に入ってすぐの、ラーメンを提供する居酒屋です。
麺は、細麺で、すっきりしたスープに合っているものです。
スープは、この日はマツカワガレイ、マダイ、ヒラメ、サワラ、イワシ、カンパチのアラを使用されていたとのことです。えぐさなどは全くなく、心地よい魚介スープです。おすすめは塩とのことでしたが、だしの厚みに自信があるのかもしれません。油浮きも少ないです。
具材の肉は、燻製？の豚肩ロースが1枚とサイコロ状のものが3個です。サイコロ肉は結構お得感があります。豚肩ロースはやや筋が残ります。
他の具材は、ねぎ・岩のり・かいわれ・ゆず・穂先メンマ・味玉です。味玉は甘めの味が入っています。ゆずは刻んだ皮が肉に乗っていて、ひとかけらずつくらいで十分利いてきます。
夜は麺類のみの注文はＮＧだそうです。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは会計時にいただきました。