開店直後に到着。先客無し、後客4人。中華そば屋 伊藤系列店では啜った事のない「濃厚」の食券を購入。店主さんに渡してカウンター奥に座る。

カウンターの棚が高く厨房内は全く見えないので退屈。待っている間は携帯を見るしかやる事がない。

オーダー
・濃厚煮干そば
・肉増し

着麺は高い棚の上から提供。シガンシナ区で壁の上から出現した巨人の様。

煮干カプチーノ！肉増ししたのでボリューミー。
まずはスープ。濃厚さは控えめ。エグミが無くシャバで飲みやすい。何だろ。動物の密度が低いのか煮干が弱まったのか。。濃厚としては少し寂しい。
まぁ自分自身、重厚でエグい濃厚煮干が好みの中毒者なので悪しからず。

麺は中太ストレート。柔めの麺上げでブツッとした歯応え。も少し硬めが好み。

チャーシューは厚めで、肉感を残しながらホロホロ柔らかでうまーい！5枚も乗ってる。コレは嬉しい。葱とカイワレはスープや麺と合わせると良いアクセントに。玉葱では無いところが系列を感じる。

スープを完飲。濃厚？だが美味しくいただきました。
ごちそうさま。
『When I'm Alone』🎶