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「鹿肉の汁なし担々麺1100円」@麺創 なな家の写真念願の「麺屋久兵衛」で美味しい煮干しラーメンを頂き帰路に・東海環状道路を使ってみようと思い豊田方面へ・・そして豊田市にも、ずっと行きたかった店・・・それがこちら!お店に着いたのが13時・まだまだ混んでます!辛うじて車を止めることができたので、店へ・外待ちはいません・店内に入ると待ち席に2人・その後ろに座り待つ事に・・待つ間にメニューを渡される・でも・こちらに鹿メニューがあるのは承知!でも今日は1種類なのね・日によって(鹿次第?)提供されるものが違う様・・今回は「鹿肉の汁なし担々麺1100円」早速店員さんにオーダー!そこから待つ事15分でカウンター席へ・そこから待つ事10分で提供となりました!ネギの下には、鹿の肉のミンチが!黒いのはマー油かな?これは美味そうです!ん?汁なし?麺沈んでますが・・ま・良いか(^^)それでは先ずはスープ(?)をひと啜りです!濃厚で、独特な風味(鹿?)辛さはほどほど・山椒の風味・胡麻の風味・レベルの高い坦々スープで、すっごく美味い!麺は、太めの手打ち手もみ麺!岐阜にはなかなか、お目にかかれない感じの麺・もちろんスープにしっかり絡んでます!美味しい麺ですね(^^)緑はほうれん草・ナッツも入っていて歯応えが楽しいですね(^^)注目の鹿のミンチ・クセは皆無と言って良いくらいですが・歯応えが明らかに、豚のミンチとは違う・肉肉しいというか・旨味も感じます!この食感好きだな(^^)もちろん残ったスープにはご飯投下!
最後まで美味しく頂くことができました!坦々麺としても完成度高いですね!とても面白い素敵な店!高富ICから東海環状道路一本で訪れることが出来るこのお店・・通いたいな・・

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

鹿肉の汁なし担々麺とはレアな。
癖がなくてさっぱりした肉の印象的ですが。
担々麺はNGですが、食べてみたい。、

RAMENOID | 2022年10月28日 05:30

おはようございます😃

とても汁なしには思えないんですけど(笑)
敢えて鹿肉とは個性派ですね。
最高の連食でしたね。

としくん | 2022年10月28日 07:31

どもです。
鹿肉なんですね❗
登山好きなので、鹿害を目の当たりにしていて
可愛そうではありますが、自然が消滅してします
ジレンマを感じてました。
美味しさに感謝して食すのも大切だと思ってます👍

おはようございます
汁なしの言葉の意味が分からなくなりそうです^ ^
鹿まで入れるなんて個性的な🦌
それで味も合わせて来るなんて。
腕と創作が楽しめるお店ですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年10月28日 09:12

こんにちは。
豊田の名店に行かれましたね(^^)!
ジビエが有名な店舗ですが、イノシシはまだなのかな?
ワタシももっと行きたいのですが、いかんせん遠くて・・・😅‪‪💦

あたと_13号 | 2022年10月28日 16:40

こんばんは。
鹿肉の担々麺は聞いたことないですね!
豊田の店にまでアンテナ張ってるみずみずさん、流石です!!

宇治家 | 2022年10月28日 19:13

こんばんは☆

結構汁ありますね(笑)
鹿肉の坦々麺は初めてですよ。
ジビエ料理は昨今注目されてるので気にしてますが坦々麺にするとは面白い。
遠征でしっかり押さえてるみずみずさんも凄いですね。

ノブ(卒業) | 2022年10月28日 21:43

RAMENOIDさん!こんばんは!
鹿肉・・1番美味いかも好きかも・・です(^^)

みずみず | 2022年10月29日 22:20

としくんさん!こんばんは!たったお隣の県なのに、
行く店行く店全て感動モノの店ばかりで・・このお店も1発で好きになりました(^^)
日本も広いですね(^^)

みずみず | 2022年10月29日 22:23

ラーするガッチャマンさん!こんばんは!
「バンビ」なんか見てしまったら、2度と鹿は食えないかも?(^^)

みずみず | 2022年10月29日 22:25

あらチャンさん!こんばんは!
まさに「麺創」ですね・できれば定期的に通いたいですね・・

みずみず | 2022年10月29日 22:27

あたと_13号さん!こんばんは!
猪はまだな様でした(^^)先ずはサンマの創作麺でないかと・・なかなか行くことはできないのですが・・

みずみず | 2022年10月29日 22:32

宇治家さん!こんばんは!
このお店をよく通っておられる、レビュアーさんのこのお店のレポ・よく読ませていただいてました(^^)

みずみず | 2022年10月29日 22:36

ノブさん!こんばんは!
いえいえ・・遠征先で焦るばかりです・ナビ様様です(^^)

みずみず | 2022年10月29日 22:38