あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんにちは
魚介系の和風のやつですね
野菜の上に大量のカツオ粉そしてそんな野菜は
こんな美味い二郎系の野菜食べた事がない
そういう程の美味しさですね！
この野菜でヴィーガン経験ある自分
野菜マシで食べてみたいです
キング | 2022年11月11日 12:17キングさんも是非。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月11日 12:35ちなみにキングさんの評価は低い清湯分類かも^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月11日 12:37こんばんは☆
私も先日行かせていただきました。
あらチャンさんのレポに被せちゃうのでもう少ししたらレポさせていただきます。
奥様、素敵ですよね。
私もあの笑顔にノックアウトでした（笑）
麺箱2種確認出来ましたがそういう事だったんですね〜。
アッサリしてる分また行きたいと思わせる一杯でした。
ノブ（卒業） | 2022年11月11日 20:02ビジュアル越えて下さい^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月11日 21:20こんばんは！
ゴツい肉が魅力ありますね！しかも普通の二郎とは趣が違う様・・
岐阜ももう少しJ系の店が増えて欲しいところですが・・
みずみず | 2022年11月11日 22:30こんばんは。
和風な魚介の二郎系はなかなか面白そうですね^^
豚が軟骨というのも他にない個性で興味を惹かれます。
啓太 | 2022年11月11日 22:45おっと大台。
二郎系続きますね。
私は二郎系は自主くかも。
RAMENOID | 2022年11月11日 23:10こんばんは
魚介もフンダンに使われた豚骨醤油なんですね。
分類が豚骨魚介でないところを見ると、豚の旨みが相当濃厚なのかな？
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年11月11日 23:16魚介系どっしりの二郎系、いいですね！
奥様の笑顔も、ぜひとも拝みに行きたいです。
カナキン | 2022年11月11日 23:23コウスケさん。
分類を醤油にしました。
ご指摘ありがとうございます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月11日 23:27笑顔と言うよりも…
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月11日 23:27あらチャンさん、こんばんは。
大人の二郎
正に自分のためにある言葉という気がします！？
しかし凶暴な豚🐷
これはもっと年齢層下げて食べてみたいかも♪♪
ドキドキと吊り橋効果も狙いなのか！？
いやそれは深読みし過ぎでしょうね💕
ひゃる | 2022年11月11日 23:48こんばんは。
ラーメン自体も美味しそうですが、奥様に興味津々になってしまいました（笑）豚が軟骨なのが面白いですね＾＾
poti | 2022年11月11日 23:59遠いところようこそ清瀬へ～！
何度も名前を出して貰って恐縮ですｗ
J系のつもりで行くとラーメンはスープが弱くてちょっとガックリな感じもしましたが、
レビュでも書いた通り、麺と豚ばらなんこつが美味しいですよね～♪
ちなみに、初レポした後にネットニュースに出ていたんですが、あの色っぽい女性と男性は夫婦では無いようです。
特に書かなかったんですが会社役員だったラーメン好きな男性が元ラーメン屋の彼女を誘って共同経営な感じみたいな事が載ってましたね。
いずれにしても、ズキューンですよねｗ（笑）
バスの運転手 | 2022年11月13日 00:34彼女さんでしたか。
オススメ通りかなり色っぽかったです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月13日 00:45↑いやっ、彼女かは分かりませんが？
バスの運転手 | 2022年11月13日 08:44どもです！
コメント返しが大変滞っていてすみません。
こちらは気になってますよ。だって二郎系なのに羅臼とか使っちゃってるんですもん
魚介ラーメンの二郎要素と思えば美味しくいただけそうです
個性光ってていいですね。優先かけます。
さぴお | 2022年11月17日 15:52
10月27日。平日お昼過ぎ。
人気レビュアーのバスの運転手さん推しの二郎系の新店へ。
以前、『つけ麺・油めん 大地 田無店』をやっていた方が開いたお店だそう。
お隣は塩大福屋さん。店頭で売り出している黒ニンニクが気になります。
食券を買ってから外待ち2名に連結。
待ち用のベンチは1〜4まで番号が振ってあるが、お尻の小さい方じゃないと4人は座れない。
笑顔がキュートな奥様が食券を回収しに来た。思わずドキドキしてしまう。そういう事か…
10分程で店内へ。
中に入るとベニヤ板な小屋。こんな手作り感がラオタ心をくすぐる。
奥の調理場にいるご主人もまたイケメンである。
無料トッピングは
ヤサイ
ニンニク
アブラ
カツオ
自分はヤサイ(500g)、カツオにして貰いました。
味を濃くしたい方は卓上の「おいだれ」で調整して下さいと但し書きがしてあります。
順調に提供です。
スープは褐色で円やかでコクがあり甘じょっぱく、少し胡椒が効いていて締まりもある。よくある二郎系のスープとは一線を画す。和風な魚介の味わい。
貼り出してある食材ウンチクには◎サバ節◎宗田カツオ◎羅臼昆布◎ムロアジ◎ドンコ◎煮干し等◎豚肋骨の軟骨を使用しているそう。◎醤油は関ヶ原たまり醤油などをブレンドしてあるとの事。
バスの運転手さんReviewによると、麺は最近、菅野製麺から見澤製麺に変えたそう。太めの麺でエッジが効いて、ウネリがある。咀嚼するとネチッとモッチリとした食感で、喉越しも良い。
豚は肋骨の軟骨。デフォで4個？足して5個かな。スープ食材の所にも名前があったから煮こんだ出汁をスープに加えているのかな。トロリとネットリとした濃厚な味わい。二郎にしてはあっさりなスープなだけに、濃厚な食材をプラスして満足感を高めてあるのでしょう。
ヤサイはややクタ寄りの茹で加減。
プルルンなアブラは褐色の味付き。
ヤサイとアブラの上から大量のカツオ粉がかけられていて、丼全体と調和する。こんな旨い二郎系のヤサイを食べた事がない。旨味爆発。
生玉子を溶いて麺や豚軟骨を潜らせて口に運ぶ幸せ。
夢中で楽々と食べ終わり。
巷にはラーメンにヤサイ乗せて、大きなお肉乗せました的な安易ななんちゃってな一杯が多くみられますが、これは違う。しっかりと計算されている至高の一杯に思いました。
最後も奥様が笑顔で…ドキドキしてしまう。バスさんが推す意味が分かりました。
また来たい。
ごちそうさまでした