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久しぶりの投稿。上野で飲み、締めでラーメンを食べようとなり麺to葱へ。上野に行くたびに、行列を横目で見てはいたが20－30分で入店。5分ほどしてご来光。久しぶりに見ました、美しいラーメン。鴨と葱と水しか使わないと記載があり楽しみでスープをすすると、あっさりしているがオイリーで非常においしい。筆者に刺さった。麺は中細麺で全粒粉、このあっさりしたスープに面が絡みやすく、相性抜群。肝心の鴨肉は、美しいピンクでまた食欲をそそりヘルシーだが食べ応えのある感じ。麺とスープと鴨。すべてがバランスよく調整されていて、ビジュアルも味も美しい一杯だった。また行こう。
ハンニバル
伊藤仁
ネコマジン
はまだ
うっかり新兵衛
NORTH
上野で飲み、締めでラーメンを食べようとなり麺to葱へ。
上野に行くたびに、行列を横目で見てはいたが20－30分で入店。
5分ほどしてご来光。
久しぶりに見ました、美しいラーメン。
鴨と葱と水しか使わないと記載があり楽しみでスープをすすると、
あっさりしているがオイリーで非常においしい。筆者に刺さった。
麺は中細麺で全粒粉、このあっさりしたスープに面が絡みやすく、
相性抜群。
肝心の鴨肉は、美しいピンクでまた食欲をそそりヘルシーだが食べ応えのある感じ。
麺とスープと鴨。すべてがバランスよく調整されていて、
ビジュアルも味も美しい一杯だった。
また行こう。