2022.10.29（土）晴れ　初訪問　12:47入店　先客2 後客7　12:55提供

創業1930年の老舗町中華のタンメンが気になり訪問です。
入店して空いている4人掛けテーブル席に着席。
メニュー表で「タンメン」を確認！！
一年を通して冷し中華を提供との事。
すぐに女将さんからお冷やの冷たい麦茶とペーパータオルが置かれました。
そのタイミングで注文します。
お店は家族経営で計4名ぐらいで切り盛り？？？
テーブルには醤油・酢・ラー油・粉白胡椒・S＆B七味唐辛子が完備。
壁には著名人のサイン色紙が16枚ほど飾られてました。
また、BS-TBSの「町中華で飲ろうぜ！」にも出演されてます。
店内にはラジオorテレビの音声が流れる？
待つ事、約7分程で木製のお盆に乗せられ提供されました。

麺は黄色っぽい縮れ細麺。
茹で加減は柔らかい。
噛むとしんなりと柔らかく、年配に配慮した茹で加減でしょうか？
個人的にはもっと固さがあった方が好みですね〜

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・玉葱

豚肉や野菜は炒めてから、スープと合せてから煮込んで仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
赤身中心で締まった感じの肉質でした。量はやや少なめ。
キャベツなどの野菜は十分に熱が加えられ、柔らかく食べ易い。
野菜の量は200gぐらいで多くもなく少なくもない量でした。
因みにキクラゲや筍などは無かったです。

スープは茶濁した塩味。（醤油も少量加える？）
出汁は鶏ガラ、豚骨、香味野菜が中心。
豚骨の比重が多めなのか適度な濃厚さがありました。
また、化調も補填され旨味成分は十分に感じられました。
塩分はガツンと強め。野菜を煮込みますが塩気が立った味付けでした。
油分もやや多めでコッテリ感もありました。
また、軽くだが高温調理による香ばしい風味も感じられました。

麺と具材を完食。
スープは塩分が強めだったので、半分程残させて頂きました。
麦茶を飲み干して、女将さんに会計を済ませて退店です。
（会計時に看板娘の猫を発見！！）

総評
麺は柔めで個人的に好みの固さでは無かったです。
具材は豚肉と4種類の野菜のみでやや寂しいラインナップ。
スープは塩分が強めでしたが美味しかったです。
接客は丁寧な対応。
店内は清潔感がありましたが・・・看板娘の猫が居られました。
（賛否があると思いますが、猫ちゃんには癒やされますね〜）
御馳走様でした。