※RDB大阪上位店訪問、カドヤ食堂出身の人気店

2022年9月17日(土)10:45到着、待ち4名。

ちょっとサボっていました。
巻きで行きます。

大阪上位店訪問でこちらへ。
11:00オープンのはずが、もう空いていました。
個人的には嬉しいですが。
コインＰに車を停めて列へ。

初訪です。
店舗情報には店主のワンオペとありましたが、奥様っぽい方が注文を取りに来ました。
塩ラーメン1000円、味玉200円
をお願いしました。

でも、大崎さんのとか見るとカドヤ食堂出身だから醤油がいいとか、札幌の味噌の店でも働いていたから味噌が人気とか見てちょっと失敗したかなという思いも。

時間がかかって20分ほどで入店。

11:20ラーメン登場。
スープは丸鶏・鶏ガラ系で鶏油も効いていい感じ。
鶏の旨味が出て美味しいですね。
塩梅も良好。
柚子皮がアクセントに。

麺は自家製、平打ちがかった中細ストレート、茹で加減良好。
滑らかな食感の麺で、ハリがあり美味しいですね。
スープとの絡みも良好。
麺量135ℊらしいです。

具にはチャーシュー、メンマ、ネギ、柚子皮、味玉。
チャーシューは煮豚のバラ巻き2枚で、軟らかで美味しいです。
メンマはいいコリコリ感。
ネギも美味しいですね。

美味しいラーメンでした。
やっぱりはずれのない一杯でした。
醤油や味噌も食べてみたいです。