なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製つけ麺1300円」@麺屋三一五の写真11月2日(水)。
午後は幼稚園児とのお戯れ。
くたくたになって遅い昼ごはんを食べ近くのこちらを14時20分、1年ぶりに再訪してみました。
特製つけ麺1300円を券売機々でぽちり。
他にお客さんもいなかったので店主さんと談笑しながら5分少々で着丼です。

麺は多加水の平打ち縮れ太麺。
茹で上がりは硬めですが、しっかりと弾力を感じる麺です。
みた感じはきしめん的。
麺量は250g程度でしょう。
地元の麺工房ミタニ製。

つけ汁は粘度高めの鶏白湯。
飲み口はクリーミーでカルボナーラ的なつけ汁です。
魚介はほとんど感じないので純鶏でしょうか。
浮かぶ山椒を溶かし込むと輪郭がはっきりしてきます。
中盤からは別皿に添えられた山葵で2段階目の味変を。

具材は麺皿に味玉。
別皿に白髪ねぎ、水菜、メンマ、2種のチャーシューです。
味玉を割ると黄身はとろけ出してきます。
チャーシューとメンマは半分そのままいただき、残りをつけ汁に。
やっぱりネコが好きさん的に辣油を垂らしてビールのあてにすると良さげです。

スープ割を所望するとネギが入れられてブーメランリターン。
寄る年なみには勝てない鶏白湯ですがしっかり完飲させていただきました

早いものでこちらはオープンして8年。
8周年おめでとうございます。
そしてごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

きしめんチックな麺が、
鶏白湯つけ汁にきっちり絡むんでしょうね。
お肉も美味しそうです。

NORTH | 2022年11月11日 22:54

元気なお子さんに、逆に元気を貰ったりします

世の宝です◎


ラーメン、油そばよりも

高得点

つけ麺の麺は平打ちのきし麺タイプ

後追いの際は、濃厚な鶏白湯、カルボナーラ的つけ汁を頂きます♪

虎ん黄色 | 2022年11月11日 23:16

こんばんは
クリーミーなカルボチック良いですね
山椒や山葵で楽しみながら
スープ割りでネギ増しブーメラン
しっかりと完飲するほどのですね!

キング | 2022年11月11日 23:50

こんばんは

つけ麺の麺がきしめんみたいで面白いですね🤓
つけ汁はカルボ的な鶏ですか!
気になるので行ってみたいです✋

シノさん | 2022年11月12日 00:59

おはようございます

本当にめんがピラピラできしめん見たいですね。
つけ汁が凄く絡んできて美味しそうです。
別皿の具材も良さげです。
私はこんな鶏白湯は苦手かも知れないですwww

黄門チャマ | 2022年11月12日 04:29

こちらは鶏白湯の店でしたね。
開店日に行ったきりですが、もう8年になるんですか。
月日の経つのは早い。

RAMENOID | 2022年11月12日 04:57

おはようございます。
幼稚園児との絡み楽しそうですね^^子供好きなので♪
きしめんみたいな麺と濃厚そうな鶏白湯つけ汁!なかなか私好みかもです!

poti | 2022年11月12日 05:59

こんにちは。
平打ち麺が良さげですね〜
カルボナーラ風つけ汁もそそられます。

kamepi- | 2022年11月12日 11:58

きしめんライクな麺、良いですね。
しっばねしても、そんなのカンケーねえ?!笑

山椒が特に合いそうに思えます。

おゆ | 2022年11月12日 13:04

こんにちは、呼ばれました?

きしめんチィックな麺、美味しそうですね。
辣油…メンマにネギを合わせると更にいいですよ✨

やっぱりネコが好き | 2022年11月12日 15:56

こんにちは!
たしかにかなり太めな平打ちですよね😳
つけ汁もコーンポタージュって一瞬思えた色ですよ🤭

川崎のタッツー | 2022年11月12日 16:10

店主さんとの談笑、良いですよね。
お互いに話はしたいけど、なかなか二人で話すチャンスもなく。
小学校の頃の初恋女子との関係に似ているかも(*^-^*)。

全然違うわい!。おや、だれの突っ込みかしら(笑)。

めでかや | 2022年11月12日 18:56

こんばんはぁ~♪
濃厚な鶏白鵜は歳のセイカNGになっちゃいました。
でもカルボは好きなんですよね(笑)

mocopapa | 2022年11月12日 21:21

こんにちは

8周年おめでとうございます。
幅広のめんがまたおいしそうですね。

ももも | 2022年11月12日 21:54

遅いコメ失礼します。

クリーミーでカルボナーラ的な濃厚鶏白湯なつけ汁にきしめんっぽい幅広麺が絡みまくりそうですね~♪
特製だけに具材も豪華で素晴らしい一杯ですね~♪

バスの運転手 | 2022年11月16日 16:12