2019年に小田原で開店した【ラーメン佐藤ジロー】は一度だけ出かけたことがある。
しかし生憎の休店日でそれ以来足を向ける機会もないまま閉店となってしまった。

その「佐藤ジロー」が【自家製麺 ラーメン佐藤】として茅ヶ崎にリニューアルオープンしたのは今年1月。
最初はピンと来なかったが「あのサトージロー！？」と知り機会を伺っていた。

なかなか訪れることができなかったのは、
百名店巡りで都内・埼玉・千葉など遠征が続いたことに加え、
春先から茅ヶ崎～辻堂エリアで新店ラッシュが重なったことが理由。
この日は休麺日としている日曜だが思いきって出かけてみた。

☆ラーメン+うずら

なかなか素敵な絵面だ。
オーソドックスなジロー・スタイルに心躍る瞬間。
ウズラの玉子もアクセントになっている。

【スープ】
SNSのレビューではライトなテイストという感想が目についたが
一口目の印象はそれほどでもなく適度な濃度。
醤油はカネシ製らしい。満足して箸を運ぶ。
ただ終盤の残り数口になると多少の物足りなさを感じた。
今回は確認しなかったがカウンター上にカエシがあるとのことで次回は使ってみたい。

【麺】
自家製のこの麺は自分にはとても合っている。
G系らしい太麺のサイズ感とコシの強い好みの麺。
茅ヶ崎のG系店はどこも麺にこだわりがあるがここも同様の感想。

【チャーシュー】
軟らかさについてはなにも言うことはない。
肉の旨みもなにも言うことはない。
とてもウマい豚チャーシューだ。

難と言えば、店内は券売機をふくめて撮影禁止のためSNSでは閉鎖的な印象を抱いた意見も目にする。
ただ自分は接客についてもむしろ好感をもった一人で満足感を抱いて店を後にした。