先日食べた汁なしが美味しくて、オープン以来となるノーマルをネギWトッピングしてオーダー

着丼前のコール要請で『ヤサイ抜きニンニク少なめアブラ』と伝え、舌足らずのせいなのか再度伝えたにもかかわらず『ヤサイ抜きニンニクカラメアブラ』コールになっていました

復唱しないタイプのお店なので、コール間違いもあるとは思いますが目の前で2回伝えての間違いは萎えますね…

着丼してスープを飲めば乳化スープで関内二郎や豚山のようなタイプですが、オープン当初と同じくスープはぬるめです

麺はアッツアツでモチっとしていて固すぎず柔過ぎず、スープもしっかりと吸っていて美味しいのですがスープがぬるいのもあり、そこだけが残念でした

今日の豚はミシッとしたタイプですが、肉の旨味や脂の甘さも感じ、前回の汁なしがフワッフワに比べたらやや下ブレでしょうか？

そして、Wトッピングしたネギは胡麻油とラー油？（お店独自のカラミというやつ）で合えられていて食欲をガッツリと刺激してくれてWにして正解！！

この手のお店で海苔が最初から入っているのは珍しいですが、最後に麺と豚とネギの全てを挟んで完食して退店

オープン当初の感想と今回の感想に余り違いがありませんでしたので、個人的にこちらのお店では汁なしを求めて行くのが自分にはあっていそうです

ご馳走様でした