Item: らーめん 汁なし 兄貴んち
Rating: 80
Author: 北崎ウンターデンリンデン

80点

今年7月にオープンした「破顔おおびる」出身のお店です。
コールはニンニクありです。

スープの辛さは旨辛と飛辛から選べるので後者を選択しました。
スープは動物ベースですがほんのり魚介も感じる味わいで甘めの醤油とピリッとくる刺激が印象的でした。
さらっとしており油分も抑え気味なのでとても飲みやすいスープでした。

麺はややウェーブした中太タイプでもちっとした食感が印象的です。
シャキシャキ野菜との食感の比較を楽しみながら最後までいただけました。

チャーシューは豚1枚に他は鳥でした。
ビジュアルこそG系ぽいですがスープやトッピングひとつひとつを見ていくと全然違うニュースターラーメンでした。
ごちそうさまでした！