本年377杯目。

かなり狙い難い立地＆日中だけ営業、認識してから〜やっとの初訪にて「※飛び魚ラーメン￥750」ぉ。
※券売機のメニュー名、正式？だと「ダブル地鶏 飛魚ラーメン」なのかな？
店名も「パノラマ食堂」らしいが…何処にも表記ゎ確認できず。

念願の初訪です〜…がっ！、「地鶏ラーメン研究会」の看板があるじゃんっΣ(ﾟﾛﾟ;)
外観で絶対に間違いない！の確定演出w
お姉様方の学食っぽい営業ですね〜、多人数でしたが意外とスムーズに着丼。
見た目も学食より上w
間違いない地鶏スープとアゴスープのハーフ＆ハーフかな！？
飛び抜けるアゴの香りじゃなく調和型、やはり伝家の宝刀である超秀逸な塩返しが〆てる構成、ん〜間違いない旨さ☆彡

製麺所非公開らしい平太ちぢれ麺、全粒粉も配合されてる麩ですが、添加物っぽいプリっと弾力とのハイブリッド。
「阿波家」じゃないのゎ確定ですが…関東でも著名な福島県の製麺所じゃない印象、地場の渋い製麺所かな！？
プリっとしてて悪くないですが、スープマストな相性じゃないのも否めない。

醤油の効いた柔らかい大判の肩ロースチャーシュー、この醤油が染み出てくるアクセントが◎で、故に「塩」がマストの系譜ですよね〜。
茹でモヤシ(別に要らないw)、穂先と角材のWメンマ、味玉ハーフ、長葱、板海苔。
本業じゃないし学食の延長ノリだとしても、十分過ぎる布陣…デフォだと￥700でしょ〜凄いね^^;
セルフのピックアップで酢〆、風味の輪郭が立って来ますがやはり塩返しが前衛かな。

エモい立地で素晴らしい1杯、もろちん花番の接客や距離感も福島県Lv♪
仕事中ランチだったのでUFO館が楽しめなくて残念、再訪して堪能したいですね☆彡