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90点
煮干しそば 肉増し＋黒酢の和え玉[ラーメン/煮干し]
麺処 にぼし香 横浜店（神奈川県横浜市西区）いちご

「煮干しそば 肉増し＋黒酢の和え玉」@麺処 にぼし香 横浜店の写真5月のレビューになります
横浜に来ていたので行きたかったお店へ！
土曜日11時半前、待ち6名

煮干し蕎麦 850円、肉増し 300円
＋黒酢の和え玉 200円


スープは思いのほかサラサラですが、一口目はガツンと煮干しが感じられ、やはり煮干しに玉ねぎがとても合いますね
低加水の細ストレート麺、茹で具合は硬めですね

低温調理のチャーシューは肉増しのため大判が6枚！
とても柔らかく美味しいです

今回は黒酢の和え玉にしましたが、この日は他に鰻の和え玉などもあったので次回は違うの食べたいな


美味しかったです、ご馳走様でした😌

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