あかいら！
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コメント
お疲れ様です。
中々のビジュアルですね。
この辺りも激戦区ですね。
大森遠ざかってます。
忍者信 | 2022年11月6日 13:39あかいら！さん、こんにちは。
今回はマイナーじゃない店に先回りしましたね。
行こうかなと少しだけ思っていた店です。
太めなひじきが珍しい感じです👀
違った1杯を求めて彷徨うかもしれません(*^^)v
でも新駒の近くじゃないですよね？？
ひゃる | 2022年11月6日 13:42あかいら！さん、こんにちは。
背脂多め❗️いい響きですw
仕事で大森はよく行くんですが、ラーメンではすっかり行かなくなりました。
今度は仕事とタイミング合わせてラーメン探検してみます。
のりっぺ | 2022年11月6日 18:05あかいら！さん
お疲れ様です。
(^_^ゞ
バイク店員さんのかと思ってましたよW
よく切符切られませんよね？
(^^;
背脂マシは随分ワイルド感マシますね？
…
ニンニクも頼めるらしいので
次回コールしてみたいと思ってます
(￣￢￣)
麺スタ | 2022年11月6日 20:04忍者信さん、まいどです！
> 中々のビジュアルですね。
悪くなかったですよ！
> この辺りも激戦区ですね。
> 大森遠ざかってます。
蒲田ほどじゃないかも知れませんが、ナカナカの激戦区！
でも蒲田ほど閉店するお店多くないんですよね～ｗ
是非是非、大森もご贔屓に！
あかいら！ | 2022年11月7日 08:53ひゃるさん、まいどです！
> 今回はマイナーじゃない店に先回りしましたね。
> 行こうかなと少しだけ思っていた店です。
まぁ、遅かれ早かれ行きますよねｗ
> 太めなひじきが珍しい感じです👀
> 違った1杯を求めて彷徨うかもしれません(*^^)v
違った１杯と連食って云うのもイイんじゃないですか！ｗ
是非是非ｗｗ
あかいら！ | 2022年11月7日 08:55のりっぺさん、まいどです！
> 背脂多め❗️いい響きですw
ですよねｗ
> 仕事で大森はよく行くんですが、ラーメンではすっかり行かなくなりました。
> 今度は仕事とタイミング合わせてラーメン探検してみます。
大森もラーメン激戦区と化して来ました！
是非是非、商用と食用あわせて訪問頂ければと思います！ｗ
あかいら！ | 2022年11月7日 08:57麺スタさん、まいどです！
> バイク店員さんのかと思ってましたよW
多分そうだと思うのですが...
あの場所で切符切られない方が不思議
> ニンニクも頼めるらしいので
> 次回コールしてみたいと思ってます
是非是非、タップリ頂けるので、
全部行って下さい！ｗ
自分は、１／４くらいしかイケませんでした（汗）
あかいら！ | 2022年11月7日 08:59あかいらさん、おはようございます。
チャッチャ背脂甘そうですね。
脂まみれになりたいです。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2022年11月10日 10:32
本日は、先月オープンされたコチラ「中華そば 天辺月」へ伺い、「背脂中華そば」を頂いて参りました。場所は大田区大森北、以前でら打ちがあった場所です。そろそろ大森の民の新しものの熱も冷めたようで、ランチタイムど真ん中でしたが、外待ちはありません。
お店に入ると女性店員さんがお出迎え、右手に券売機があるので、表題食券を購入。女性店員さんに渡すと「背脂多めも出来ますが？」とコール。折角なので「じゃ多めで！」とお願いしました。空いているカウンター席に着席して、セルフでお冷を汲みます。
厨房には男性店員さんが２人居たような... 如何せん暖簾が掛かっているんので見えにくいです。BGMは昭和ポップ。ユーミンや高橋真梨子など、自分には縁の無い音楽です。壁には店主やラーメンのウンチクが語られているのですが、「純和風の中華そば」を出すお店で「背脂中華そば」は失敗したかも... なんて考えていると女性店員さんにより我一杯が配膳されます。
さて「背脂中華そば」。スープ全面に背脂。純和風な雰囲気では無いですね（汗）先ずはスープを頂くと、鶏白湯と鶏清湯のダブルスープと云うことですが、背脂ですっかり分からなくなった感じか？カエシ加減がマイルドなのは、多めの背脂の甘味が勝ってのことか（汗）そして背脂効果でややジャンキーなフレーバーとなっております。
トッピング具材は刻みネギに刻みカイワレ、オリジナリティな具材としてエリンギとひじき。純和風ならエリンギじゃなくて、お水で戻した「どんこ」とかの方が香り付けもプラスされ、より純和風が楽しめるんじゃないかと。イヤ香り強すぎて邪魔になるかな？エリンギが冷たかったのは寂しいですね。ひじきはなかなか良い感じですね。結構太めのひじきなので、それなりに歯応えがイイ塩梅です。
皮付きのチャーシューは全部で４枚。ちょっと硬めの食感で、個人的には苦手なフレーバー。最近だとイザナミノ麺で頂いたチャーシューと同じフレーバーですめ。麺は中太ストレート。歯応えは悪くないですね。途中で「刻みニンニク」をお願いしてクサウマオン！やはり背脂にはニンニクですね。もちろん完食。最後は昆布酢でスッパ旨チューンでスープも完飲。ご馳走様でした。
余談ですが、コチラのお店がオープンしてからお店の前の道路にズーッ同じバイクが路駐されており、歩道にはズーッ同じママチャリが駐輪されております... 如何なものかと...