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「味玉醤油そば 中太手もみ麺」@麺屋 ルリカケスの写真久しぶりに木場エリアへ!
ほっとする好きな町並み♪
お約束的に?先ずは
麺屋吉左右さんへ一応向かってみるも(笑)
長蛇で…
ですよね?と言う感じ…
(^^;
予定どうり…香噴噴東京木場さん跡地
「麺屋ルリカケス」さんへ
ツイート情報によると
TRY新店大賞/しょう油部門3位受賞♪
おめでとうございます。
(*^▽^)/★*☆♪

こちら「麺屋ルリカケス」さん
亭主さん「ラーメン改」さんの元店長さんとの事ですね?どうりで地元愛溢れる店名ですね?
(o^-')b !
早めなランチ時間
1130分
先客3名
うち2名の女性客が帰りぎわに
「美味しかったです、今度は旦那を連れてきます」と和やかに挨拶されていて
期待が高まります。

味玉醤油そば(1100)
食券を購入し空いてる席へ!
醤油は麺が細麺か中太麺か選べるそうですので
中太麺でお願いしました。
(^-^ゞ

定員さんは
亭主と男性1

程なくして着丼!

スープは熱々
鰹節がガツン効いた鶏出汁醤油スープで
分厚い旨みで重厚感があります
これは蓮華が止まらない
レベル高い美味しさ
(>.<)v
チョッと具材で驚いたのが
奄美大島郷料理「鶏飯」をラーメンで表現してるとの事で
錦糸卵と鶏のほぐし身が具材としてのっていて
…正直「え?合わない気がする」と思いましたが
これが合うんですよね~
個性的で美味しい 
( ゚Д゚)ウマー
もっと食べたかった~
(・・;)
麺はモチモチでうどんの様な喉越し
風味もよくて
こりゃ旨いです
(>_<)v
チャーシューは2種
豚モモ、豚肩ロース
どちらもシットリと肉感も良く噛むと旨みが広がりました。
味玉もトロリとした湯で加減で
ゼリー状な赤いキミが濃厚でウマウマ
(>.<)v
スープが後半に進むにつれ
塩分が気になりはじめて
完飲は寸土めでフィニッシュしました。

賞を取ったのは醤油ですけど
出身店を考えると
貝出汁が入る塩そばが気になります。
(^q^)
近所だったら直ぐにも再訪問したい美味しさでしたが
近所には良心的な価格の名店がゴロゴロありますからね~(・・;)
応援してます頑張って下さい

ご馳走様でした。
m(__)m

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

ルリカケス!?
なんともラーメン屋らしからぬ名前w

錦糸卵と鶏、、、合う気がしますーー^_^
特に柔らかい胸肉なら尚更合いそうです!

ダイエットマン | 2022年11月11日 21:06

麺スタさん、おはようございます。

木場エリアは少しホットになってきましたよね!?
吉左右は大将としてそれに続くのがこちらでしょうか。
お分かりかと思いますが夜営業時間短くて行けてません💦
しょう油部門3位受賞は気になるところです (っ ॑꒳ ॑c)ワクワク

ひゃる | 2022年11月12日 06:03

ダイエットマンさん
お疲れ様です。
たしかに麺屋らしからぬ店名です(笑)
胸肉も玉子もふわふわで
醤油スープと合うんですよ~♪
d(>ω<。)

麺スタ | 2022年11月12日 15:32

ひゃるさん、
お疲れ様です。
木場エリア熱いですね
(>_<)v
さすが
しょうゆ部門3位受賞店な
美味しさでしたよ♪
仕事を早退するしかありませんかね?
(; ̄ー ̄A

麺スタ | 2022年11月12日 15:43

こんばんは。
木場といえば吉左右ですね。
吉左右は行きましたがこちらはまだ未訪問です。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年11月12日 20:40

とあるさん、おはようございます。
木場と言えば吉左右さんですよね?
( ´・_ゝ・)ウンウン
チャンスあったら?
レビューしてみて下さい♪

麺スタ | 2022年11月13日 07:17

麺スタさん
こんにちわ。

麺スタさんと同じく鶏飯からの発想ということで後回しになっておりましたが、偏りがちな自分でも美味しいと言われたら醤油は食べてみたくなりますねw

りょうま | 2022年11月14日 13:37

りょうまさん、こんばんわ。
自分も食べたラーメンの写真を見て茶色が多く偏ってるな~て思ったりします。
(^^;
奄美大島の鶏飯をラーメンで表現されたと言うのはチャレンジですね?
醤油コレクターの
お好みに合うかは別として
ラーメンセンスは高く感じました♪
レジェンド店が長蛇のさいは
レビューお願いします♪
(^^ゞ

麺スタ | 2022年11月14日 21:33

どもです!
こちらは鰹が効いててスッキリ系ですよね
その鰹は鹿児島の名産でしょうし
鶏飯を意識したという郷土愛あふれたデザインも素晴らしい。

さぴお | 2022年11月15日 12:40

さぴおさん、お疲れ様です。
鶏と鰹節がシッカリ重厚なのにスッキリしていて 
食べ進めるにつれ
印象が変わるイメージでした。
手もみ麺もモチゅモチっとして
小麦が甘く美味しかったですし
機械あれば細麺も試してみたくなりました。
(>.<)v

麺スタ | 2022年11月15日 17:23