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豚骨清湯スープです。豚骨出汁のベースはしっかりとしていて、味のバランスも絶妙です。小田原系の中では最も塩味が優しく、スープを飲み干せます。麺は室伏製麺製の縮れ麺で数日熟成しています。麺としては、かなり伸びやすいです。一気に頂くことをおすすめします。熟成によって麺に甘みと香りが出ますが、今回は熟成が１〜２日足りない感じでした。ワンタンは握りワンタンです。具は多く、食べ応えがあります。ワンタン麺を注文される常連さんも多いです。チャーシューはバラとロースがあります。人気はバラ肉のチャーシューです。チャーシュー麺をバラでと頼まれる方も多いので、結構早めに無くなってしまします。チャーシューを食べたい方は、１３時迄には来店すると良いでしょう。２代目もメキメキと腕を上げ、今後が楽しみです。
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osakanagetter
Moon0417
HASH-ROYAL
Cure
かっくんmymycoffee
豚骨出汁のベースはしっかりとしていて、味のバランスも絶妙です。
小田原系の中では最も塩味が優しく、スープを飲み干せます。
麺は室伏製麺製の縮れ麺で数日熟成しています。
麺としては、かなり伸びやすいです。
一気に頂くことをおすすめします。
熟成によって麺に甘みと香りが出ますが、今回は熟成が１〜２日足りない感じでした。
ワンタンは握りワンタンです。
具は多く、食べ応えがあります。
ワンタン麺を注文される常連さんも多いです。
チャーシューはバラとロースがあります。
人気はバラ肉のチャーシューです。
チャーシュー麺をバラでと頼まれる方も多いので、結構早めに無くなってしまします。
チャーシューを食べたい方は、１３時迄には来店すると良いでしょう。
２代目もメキメキと腕を上げ、今後が楽しみです。