あかいら！麺や かぐら 蒲田店の他のレビュー
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コメント
あかいらさん、こんにちは。
初レビューおめでとうございます。
なかなか定着しない場所ですよね。家賃も高いんでしょうけど。
煮干しと鰹節をミックス粉砕一手間かけてますね。半額セールが終わったこの後が勝負ですね。
麺活お疲れ様でした。
いぜず | 2022年11月11日 14:08あ、そのまぜソバンヌは私ですねｗ
目の前のアゴふりかけに何度も手をのばしてしまい
お邪魔をして申し訳ないことです。
Noelle | 2022年11月11日 14:25お疲れ様です。
確かにすごい行列でした。
確かにこの価格帯とあの場所どうなんですかね。
あまり混ぜそばに興味がないので訪問は微妙ですね。
忍者信 | 2022年11月11日 16:05あかいら！さん、こんにちは。
こんなシャレオツな混ぜそば屋さんになったのですねΣ(ﾟдﾟ；)
蒲田はオシャレより味で勝負しなければ生き残れない所…早めに訪問しておいた方が良さそうですねw
オーガス | 2022年11月11日 16:33初レビューおめでとうございます
(*^▽^)/★*☆♪
Noelleさんとトュギャザーだったみたいでステキです
(人´3｀*)～♪
ちゃるめでニアミスしたのが懐かしいです♪(*/∀＼*)
麺スタ | 2022年11月11日 17:25あかいら！さん、こんばんは。
またまた蒲田に新店ですか?!
なんか毎月のようにオープンしているような気がw
鯛の風味は煮干しで打ち消されてしまいそうですね。
ケーン | 2022年11月11日 20:06あかいら！さん、こんばんは。
自分も半額のうちに❣️と思いつつ行けませんでした💦いろいろとカスタムしていかないと厳しい感じですかね。呑んだ後の〆に突撃しようと思っています。
のりっぺ | 2022年11月11日 20:11あかいら！さん、おはようございます。
こちら初レビュアーを目指して行きましたが2度振られました！
でもそれで良かったんだと思います。
だってこちら登録した隊長を差し置いては心苦しいですから☝️
しかし半額如きでここまで行列の出来る蒲田って❓
それこそがスパイラルゾーンを生み出している元凶なんではないでしょうか（➰〰➰）ﾉ
ひゃる | 2022年11月12日 08:10いぜずさん、まいどです！
> なかなか定着しない場所ですよね。家賃も高いんでしょうけど。
まぁ、それはそれで色々楽しめると云うのもありますが...（汗）
> 煮干しと鰹節をミックス粉砕一手間かけてますね。半額セールが終わったこの後が勝負ですね。
後から食べ方指南みたら「アゴふりかけ」みたいですね～
これなかったら、アカンかったですねぇ～（瀧汗）
あかいら！ | 2022年11月12日 09:46Noelleさん、はじめまして！
> あ、そのまぜソバンヌは私ですねｗ
おっと！まさかのご本人登場！（汗）
> 目の前のアゴふりかけに何度も手をのばしてしまい
> お邪魔をして申し訳ないことです。
アゴふりかけ無ければ、物足りないものでしたよね～
気を利かせて調味料をNoelleさんの方へズラすこともせず、申し訳ないです（汗）
また何処でｗ
あかいら！ | 2022年11月12日 09:52忍者信さん、まいどです！
> 確かにすごい行列でした。
ちゃんと偵察には行かれたんですねぇ～
自分もあの行列には並べませんでした（汗）
> 確かにこの価格帯とあの場所どうなんですかね。
ナカナカ厳しい感は否めないですよねぇ～
> あまり混ぜそばに興味がないので訪問は微妙ですね。
立川のお店には、つけ麺とかラーメンもあるみたいですが、
コチラのお店はまぜそばのみなのかな？！
あかいら！ | 2022年11月12日 09:54オーガスさん、まいどです！
> こんなシャレオツな混ぜそば屋さんになったのですねΣ(ﾟдﾟ；)
パっと見シャレオツかも知れませんが、そこまででも無いかなぁ～（汗）
> 蒲田はオシャレより味で勝負しなければ生き残れない所…早めに訪問しておいた方が良さそうですねw
その理解は正しいですね～（瀧汗）
素早い追撃レビュー、お待ちしております！ｗ
あかいら！ | 2022年11月12日 09:55麺スタさん、まいどです！
> Noelleさんとトュギャザーだったみたいでステキです
後からコメント頂いて驚きです！
まぜソバンヌと云いたくなる雰囲気を感じ取ってました（汗）変態？！
> ちゃるめでニアミスしたのが懐かしいです♪(*/∀＼*)
でしたねぇ～
また、どこかでお会いすることも間違いないかと！
その時はヨロシコですｗ
あかいら！ | 2022年11月12日 09:58ケーンさん、まいどです！
> またまた蒲田に新店ですか?!
> なんか毎月のようにオープンしているような気がw
まぁ、逆に言うと、毎月クローズしているお店もありますね～（汗）
> 鯛の風味は煮干しで打ち消されてしまいそうですね。
鯛はもちろん、煮干しも分かりませんでした（汗）
アゴふりかけが、メッチャいい仕事してくれました！ｗ
あかいら！ | 2022年11月12日 09:59のりっぺさん、まいどです！
> 自分も半額のうちに❣️と思いつつ行けませんでした💦いろいろとカスタムしていかないと厳しい感じですかね。呑んだ後の〆に突撃しようと思っています。
イヤー、あの行列みたら萎えますよｗ
呑んだ後の〆くらいが丁度イイんじゃないですかね～
割スープグビグビ行けば、二日酔いも回避出来そうです！（爆）
あかいら！ | 2022年11月12日 10:01ひゃるさん、まいどです！
> こちら初レビュアーを目指して行きましたが2度振られました！
自分も振られましたね～
通し営業なのに中休みがあったり、半額期間翌日は臨休だったり...
> しかし半額如きでここまで行列の出来る蒲田って❓
> それこそがスパイラルゾーンを生み出している元凶なんではないでしょうか（➰〰➰）ﾉ
かも知れませんねぇ～
半額期間だけ行って、その後はリピートする人居ないんでしょうねぇ
前の十二分屋 蒲田店は、オープン時ラーメン無料提供したので、蒲田ジジババの行列がえげつなかったです（汗）
そして閉店されてしまいました...
あかいら！ | 2022年11月12日 10:05あかいら！さんこんばんは🌙😃❗
ラーメン二郎の時は時々訪問してましたが十二分屋にかわって行きそびれてたら新店舗ですね。
でも3年続いてた事に時の速さに怖くなる。。
落ち着いたタイミングで訪問してみまーす🎵
ニッキ | 2022年11月13日 23:35
本日は今週オープンされたコチラ「麺や かぐら 蒲田店」へ伺い、「まぜそば鯛・煮干し」を頂いて参りました。
お店は蒲田ネガティブスパイラルゾーン。以前ラーメン二郎 JR西口蒲田店があった場所で、その後大店の十二分屋 蒲田店がオープンされましたが、わずか３年で撤退されました...
オープンから３日間は、まぜそば鶏が半額で提供されていたため、昼も夜も２０人以上の行列となっており、スルーしておりましたが、半額期間が過ぎるとスッカリ閑古鳥... 蒲田の民は現金ですね～（汗）
お店に入ると右手にタッチパネル式のインテリジェントな券売機、特製狙いで伺ったのですが、特製はSOLD OUT。故に致し方なく表題メニューをチョイス。お支払いは現金のみ。お支払いすると、食券と領収書がプリントアウトされるので、L字カウンターのレフト側に着席し、カウンターに提示します。
お店は男性店員さん１名と女性店員さん２名の３人オペレーション。男性店員さんが仕切って、女性店員さんが調理されております。厨房にはカネジン食品の麺箱が置かれております。調理の様子を見ていると、茹でた麺をドンブリに入れ、お酒をお燗するアルミ酒タンポで温められた香味油をグルっと投入。トッピング具材を載せて配膳です。
さて「まぜそば鯛・煮干し」。センターに針唐辛子、その下に卵黄、ネギ、茹でモヤシ、茹でキャベツ。その周りに青ネギ、フライドガーリック、メンマ、カイワレ、そして鶏チャーがトッピングされております。先ずは卵黄に箸をぶっ刺し、麺を引っ張り出してグリングリンとかき混ぜます。混ざったところでパクつくと、鯛・煮干しは何処ぞ？！カエシ加減はライトです。
カネジン食品の中太縮れ麺。ワシワシゴワゴワの食感ですが、小麦感はそれほどでもありません。鶏チャーはバーナーで炙られておりましたが、それほど香ばしさはアップしておらず。これまたカエシ加減はライトです。メンマも塩抜き過ぎと云う感じで、結局、味わいはお客さんによるカスタマイズが前提と云う感じですかね？
しかしながら、カスタムグッズはちょっと面白いです、黒胡椒とラー油とフライドガーリックは特筆するものはありませんが、魚粉は煮干しと鰹節をミックスして細かく粉砕したもので、これが香りと旨味をキッチリ補完してくれます。お隣のまぜソバンヌもお気に召された様でしたｗ それとレモン汁と柚子胡椒をブレンドした調味料もナカナカ！しかしながらこれは味わいが思いっきり変わってしまいそうなので、レンゲに落として味見するだけにしましたが、これは面白いですね～
麺が残り僅かとなったところで、ポットに入れられているスープ割でプラスの楽しみ。スープ割は干し椎茸が香るもので、これはナカナカ美味しいですね～ 完食完飲した後も、再度、スープ割だけをドンブリに投入して頂いてしまいましたｗ ご馳走様でした。
断ち切れるかネガティブスパイラル！現状のままじゃ難しかなぁ～ でも利益率は高いだろうから...（汗）