なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
72点
中らーめん[ラーメン/豚骨醤油]
岩本屋 金沢店（石川県金沢市）ぴーえむ

「中らーめん」@岩本屋 金沢店の写真2022年11月3日

背脂が浮いたらーめんは背脂チャッチャ系のように見えます。スープは豚骨ベースのものでサラッとしています。豚骨のコクがじわりときいているところに背脂の甘味が合わさりまあまあです。見た目はけっこう背脂が浮いているのでこってりしているように見えますがさほどでもなくしつこさはあまりありません。豚骨のパンチは控えめながらそれなりに旨味があって悪くはありません。
麺は中太麺でスープとの絡みはまずまずでいいです。チャーシューは煮豚で旨味が弱くまあまあです。メンマは焼いてあり香ばしいですが苦味もあり柔らかく微妙です。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。