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蒙古という名前から激辛ラーメンのお店と思う方も多いと思いますが激辛追求のお店ではありませんでした。辛つけ麺900円とネギトッピング110円を食券機から購入しました。じっくり調理されて提供されます。赤い器にザルが敷かれ、その上に山盛りの麺とトッピングネギ、メンマ、小松菜。遅れて熱々に焼かれた石焼の器につけ汁がボコボコ煮立って提供です。麺は透明感のある全粒粉的な太麺です。スープはもちろん熱々。とろとろ系でまったりしたコクが感じられるのと、節系も入っているのか、魚介風味がします。辛口を頼みましたが、かなりピリ辛でした。トッピングのネギもどっさり入ってるし、麺が美味しくスープをよく絡んで量も多く満足しました。最後スープ割りもできました。
行列誼來
細谷
辛つけ麺900円とネギトッピング110円を食券機から購入しました。
じっくり調理されて提供されます。
赤い器にザルが敷かれ、その上に山盛りの麺とトッピングネギ、メンマ、小松菜。
遅れて熱々に焼かれた石焼の器につけ汁がボコボコ煮立って提供です。
麺は透明感のある全粒粉的な太麺です。
スープはもちろん熱々。
とろとろ系でまったりしたコクが感じられるのと、節系も入っているのか、魚介風味がします。
辛口を頼みましたが、かなりピリ辛でした。
トッピングのネギもどっさり入ってるし、麺が美味しくスープをよく絡んで量も多く満足しました。
最後スープ割りもできました。