Item: 和の華
Rating: 79
Author: マーク

79点

令和４年１１月訪問、ずーと前から行こうと思っていたが、たまに通るがいつもやっていない。閉店したのかと思っていたが、毎月何日かだけやっていることを知って、やっとこ訪問、昔ブームだった豚骨魚介つけ麺、見た目はバッチリ、麺は極太ストレートでやや角張っていて、もっちりではなく小麦を良く感じる全粒粉入りで茶色見かかった麺、スープは思ったより、どろ系ではなく適度な粘度、そこまで魚介、豚骨ともに主張しすぎない、あまり癖のないスープ、チャーシューはごっつい豚バラがスープの中に別皿で大判の豚ロース食べ応えあります。半玉は程よい半熟加減、メンマは味はほぼなくつけて食べるよ丁度良い、スープには長ネギ青ネギの刻み、別皿に玉ねぎのスライス、最後にスープ割を頼むと、コマチャーとネギ、そして大根の輪切りを入れていてくれて満足感UPだが、色々トッピングしてくれるなら贅沢を言えば温め直してくれると最高かな、ごちそうさまでした。