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「かけラーメン+角煮丼¥1100」@烈志笑魚油 麺香房 三くの写真2022/11/12㈯11:55 並びなし

別邸に行ったら、人員不足で休みだって。
本店は並びなかったなぁと思い出し、戻る。ソノ途中に食物屋の集まっている路地を発見し入ってみると、「小僧」があってしかも並びが(2人だったが)出来てるじゃないっすか!!三くより小僧のほうが関西人には人気なのか?

かけラーメン+角煮丼のランチセット¥1100

このかけラーメンという表現だが、関西人にはなんの違和感もないのだろうか?
出てきたラーメン、全然「かけ」じゃないやんか!!
関東人にとって「かけ」=「トピなし」で、かけそばやかけラーメン(何故かうどんだけは「かけうどん」じゃなくて「すうどん」)。東西での表現の違い、相変わらず難しいなぁ。
閑話休題、このかけラーメン、チャーシューは2枚、ほうれん草、支那竹、煮干一匹、そして大量の長葱。この長葱が鴨南などで使われる短冊切りで葱好きにはたまらない。スープはニボニボ感がしっかりあり、カエシが甘くない、正統派。これが西山細縮れ麺に絡まり、サクッと完食。
前回の限定ラーメンから足が遠のいていたが、このかけラーメンは通うに値する一杯だなぁ。

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