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4/18(土)19:40 好来系第３弾で太陽に入店。先客・後客0人。2年ほど前に来店して以来の２回目の訪問。松700円を注文する。スープは鶏ガラと根菜を長時間煮込みダシを取ったとの張り紙だが、動物系の旨みより魚介系の旨みの方が強く感じられた。あっさりした中に旨みがあり美味しいスープだ。朝鮮人参酢を加えるとさらに旨みが引き立つ。麺は中太ストレートでやや固茹で、ちょっと量が少ない。この店の看板、チャーシューは薄味でしっかりとした歯ごたえ。存在感があり自分好みだ。久々にスープまで完食した。
kamepi-
ken
武田
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ふじ
2年ほど前に来店して以来の２回目の訪問。松700円を注文する。スープは鶏ガラと根菜を長時間煮込みダシを取ったとの張り紙だが、動物系の旨みより魚介系の旨みの方が強く感じられた。あっさりした中に旨みがあり美味しいスープだ。朝鮮人参酢を加えるとさらに旨みが引き立つ。麺は中太ストレートでやや固茹で、ちょっと量が少ない。この店の看板、チャーシューは薄味でしっかりとした歯ごたえ。存在感があり自分好みだ。久々にスープまで完食した。