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「ラーメン(固め、辛いの少な目)」@京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店の写真2009年4月16日
先日、田町のますたにで食べたので、こちらにもひさびさに来てみた。
背脂の浮くスープは旨味も十分。背脂だけでなく、野菜の旨味も感じる事ができる。辛さを抑え目にしてもらったが、その必要はなかったか?
固め注文の麺はわりと柔らかかったが、気になる感じではなかった。
スープとの相性もなかなか。メンマ、チャーシューはいまいち。めずらしく九条ネギの効果がいまいちに感じた。あれ?ノリって入ってないんだっけ?

無難に好きなラーメン。

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