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70点
濃厚ホタテそば[ラーメン/塩]
NOODLE VOICE（東京都豊島区）わた邉

「濃厚ホタテそば」@NOODLE VOICEの写真濃厚と謳ってるけど、くどさが無くとても美味しい
ホタテをベースに豚、鶏、魚介の旨味がぎっしり

大根ダイスがいいアクセント
スープとのバランスを考えたメンマの味付けが最高
メンマ自体の食感と味が楽しめる

麺はもちもちで抜群の存在感

卓上にあるヒマラヤ岩塩を少し追加しても美味しい
ただ胡椒はお勧めしない
やっぱり旨味を消しちゃいますね

文句なしに美味しいんだけど、途中でちょっと飽きてきちゃうかなあ

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