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「豚麺小(豚2枚) 生玉子」@麺屋 長次郎の写真平日の18時でちょうど満席、5分後には着席。いつのまにかフルタイムのラーメン屋さんになってた。基本の豚麺をNYAでお願いして10分ほどで着丼。
久しぶりに野菜増したけど美しい盛り姿。ほくほく野菜を甘みのあるあぶらとスープで汁気たっぷりに食べて、ストレートのデロ麺も頬張ると、口いっぱいに豚の旨味が広がる。やっぱりここの豚麺はレベルが高い。カエシが効いたSPFポーク?はとろ豚で厚み2cmと食べ応えも充分だ。
中盤から塩気が強くなるところで生玉子でちょうどいい感じで終了、ロット制じゃないので30分以内でご馳走様でした。

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