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人気になり混む前に食べておかないと思い狙ってたお店。土曜日は昼のみの日曜日定休で中々とハードル高めです。今日は、水曜日限定つけ麺の日限定というものは、更にハードル高めそうなので先に食べておかないと思い閉店ギリに到着。店内はカウンター席のみのワンオペ☆特製濃厚煮干しつけ麺（大） 麺量400g麺線を綺麗に整えてくれまして着丼。麺は、モチモチと弾力もありのど越しが良いです。スープは、豚骨ベースと煮干しが合わさったセメント系。豚骨のドローｯとした濃厚さと大量の煮干しの旨味も感じます。バランス的には、豚骨のベースのほうが強調した味わい。麺とのバランスもすごく良くてのど越しがいい麺だからかなぁ…400gもあっという間になくなってしまいました。最後にスープ割ポットを頂き煮干し酢を入れて完食しました。おいしかったです
まっ黒KURO
TZR250
ej
多分ラーメンマニア
土曜日は昼のみの日曜日定休で
中々とハードル高めです。
今日は、水曜日限定つけ麺の日
限定というものは、更にハードル高めそうなので先に食べておかないと思い閉店ギリに到着。
店内はカウンター席のみのワンオペ
☆特製濃厚煮干しつけ麺（大）
麺量400g
麺線を綺麗に整えてくれまして着丼。
麺は、モチモチと弾力もありのど越しが良いです。
スープは、
豚骨ベースと煮干しが合わさったセメント系。
豚骨のドローｯとした濃厚さと大量の煮干しの旨味も感じます。
バランス的には、豚骨のベースのほうが強調した味わい。
麺とのバランスもすごく良くてのど越しがいい麺だからかなぁ…
400gもあっという間になくなってしまいました。
最後にスープ割ポットを頂き
煮干し酢を入れて完食しました。
おいしかったです