あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんにちは
トライでこれだけのノミネート
その実力はもう全国区ですね！
大台にのるほどの美味しさのようですし
チャンスがあれば行ってみたいです
キング | 2022年11月26日 12:16もう4年も経つのですか！
贅沢なまぜそばですね！煮干し以外未食ですが、この組み合わせは最高ですね。
フクヤマで記帳して待とっと！
虚無 Becky！ | 2022年11月26日 13:10この大人しめな駅にここが出来たり、鳴龍系、明日オープンのお店とか、うどん屋さんとか個性的なのもあるし、狭山ヶ丘どうしちゃったんでしょう？
あらチャン(おにぎり兄) | 2022年11月26日 13:17こんにちは。
ここは遠いので一回しか行けてませんが美味しいですよね♪TRYでそんな受賞してるのは知りませんでしたが納得です(*^^*)こちらの店主さんは金町製麺にもいたことあるので、親近感湧いてます！☺️
poti | 2022年11月26日 14:29こんにちは☆
鈴の木さん、まだ行けてないんですよね。
お肉たっぷりのまぜそばは具沢山じゃないですか。
コチラの麺はお友達にもススメられてるので早めに行ってみたいんですが、今日は他のTRY入賞店へ行って来ました。
ノブ（卒業） | 2022年11月26日 14:58あらチャンさん、こんにちは。
狭山は懐かしい景色です。
あのころの無邪気さを思うと心が締め付けられるおもいです。
埼玉が最近誇らしくなりとても嬉しいです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ひゃる | 2022年11月26日 16:51こんにちは^^
ＴＲＹでこれだけ入賞しているんですから
店主さんの努力に拍手ですね。
一度しか伺っていませんが、このまぜそば＋ワンタンスープの
組み合わせで食べてみたいですね(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年11月26日 17:19私が行った頃よりブラッシュアップしてるんでしょうね。
私の場合、ＴＲＹは参考程度だと思ってます。
それでも、店は嬉しいでしょうね。
RAMENOID | 2022年11月26日 17:56続いてどうも～！
ホント、狭山ヶ丘が熱いですよね～♪
自分もコチラ、もっと行きたいんですが駐車場が無いしバイク停められないのがネックになってます。
絶対美味しいのは分かっているんですが、今ラーメンの価格も上がってますからどうしても便利なお店に行っちゃいますｗ
バスの運転手 | 2022年11月26日 19:07こんばんは。
鈴ノ木さんのまぜそばはいずれ頂こうと思ったままになっています^^;
次に狭山ヶ丘に行くのはスタミナ系のお店になりそうですw
啓太 | 2022年11月26日 20:28鈴ノ木ってお店、あらチャンのレビューで覚えましたよ。
写真の手前がまぜそばなんですね。一瞬、ミニ丼？だけど主役級？って思いましたよ（笑）
ワンタンスープなんて、私あまり頼まないけど、美味しそうですね！
一品料理としても成り立っているけど、途中でワンタンメンのように麺を恋しくならないかな？
きゆう | 2022年11月26日 21:14フクヤマさん、こんばんは。
先日並ぶ間にコメいただきましたね。
私も4年前に伺いましたが、特別に良かった
記憶はないんですよね。
リピしたいけど並びが…。
としくん | 2022年11月26日 21:34こんばんは！
まぜそばは、勿論の事・後ろのワンタンがとても美味しそう(^^)
岐阜にも、紹介したいワンタンが・・
みずみず | 2022年11月26日 22:59まぜそばとワンタンスープの組み合わせ、いいですね。
こちらも早く行きたいリストの上位です。
カナキン | 2022年11月26日 23:01こんにちわ～
コチラのまぜそばは旨いですよね～♪
ワンタンスープは今度頼んでみようと思います！！
たく☆ | 2022年11月27日 10:54どもです！
TRYを沢山受賞されたので行かねばなりませんね。
さりげなく1時間弱待ちますか…うまく時間を外している印象なのに…
このまぜは麺だけなく味付けも起伏たっぷりで面白そうです！！
さぴお | 2022年11月28日 15:50
◯総合第4位
◯汁なし部門第3位
◯つけ麺清湯部門第9位
◯しょう油部門第9位
◯自家製麺秀逸賞尾瀬審査員推し
4周年を迎えてTRY審査員の先生方に愛されるお店に。
自分は約4年振りの訪問です。
10月中旬、日曜日14時15分。
ラーメン業界で注目度が高まっている🤩激熱『狭山ヶ丘駅』周辺😋
お店の前に来るとランダムの並びが。しばらく来ない間に記帳制になったらしく、いつものフクヤマで記帳。
15時10分。奥様に『フクヤマさん』と呼ばれニヤニヤしながら店内待ちへ。5分程でカウンター席へ。
15時35分。表題がほぼ同時に到着。
無事撮影していただきます。
右側の鶏むね肉はしっとりとレア寄りの仕上げ。
真ん中の豚肩ロースは柔らかく香ばしく。
左側のも豚肩ロースかな？低温調理でレアな仕上げ。
フライドガーリック、タマネギ、ネギ、九条ネギ、海苔。
味しみの黒いコリコリメンマ。
ミルキーなタレ。軽いシナモンの香りは五香粉からか。
奥様が黒胡椒、ラー油の調理補助。
そこら辺を入念に手もみされたモチモチプリプリヒラヒラな麺に絡めながら混ぜ合わせ口に運ぶ。
甘さ、辛さ、塩っぱさ、油っこさ…その甘さ等の中にも色々な種類、重なりがある、遊びのある味わい。その楽しさ、ランダムさで、食べる度に味の脳への伝わり方が変わって来そう。
途中からレモン🍋を搾ると爽やかで酸っぱく気持ち良いアクセントが加わる。
◯ワンタンスープ
鶏油が浮いたスープは鶏と豚の旨味がジュワリと。黒胡椒が効いていて、程良い塩気、軽く酸味が追いかけてくる。
そのワンタンはヒラヒラの皮に肉餡のワンタンが6個。豚だけかな。それとも豚ワンタンと鶏ワンタンか。微妙な違いが分からなかった。
TRY4位のお店のワンタンスープをレンゲでちゅるんとヤル幸せ。はたから見ると気持ち悪いだろうがやっぱりニヤニヤしてしまう。
まさか、覚えていないと思うが『ありがとうございました』と店主さんが笑顔で声を掛けてきた。
『TRYの賞、沢山貰えて良かったね』
『ありがとうございます』
と、満面の笑みが返ってくる。
がんばれ
ごちそうさまでした