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「とろ玉鯛煮干しらーめん」@麺屋正路の写真鯛煮干しというスープは中々珍しい。
鯛の出汁の味ってこんな感じなんだと。
表現するのは難しいけど、シンプルにいうと美味しい魚の出汁と煮干しが加わったサッパリした塩味という感じ。
美味しかった。

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