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日曜日のお昼過ぎに訪問。狭い入口から続く細い階段を登った先の2階。前客3名に接続。少しして声がかかり、コンパクトなカウンターのみ7席の店内へ。限られた設備を駆使しての作業を飽きることなく見ながら、トータル20分ほどで着丼。まずはスープから。熱々で、独特の魚介の香りと程よい塩味、出汁のバランスが絶妙でとっても美味しい。何度も飲みたくなってしまうスープです。ストレートの細麺はモチッとした食感。デリケートなスープとの相性バッチリ。チャーシュー上の柚子を絡めると、爽やかな味わいに。鷄チャーシューはふわふわとした食べ心地。ワンタンはつるりとして肉の旨さも感じます。メンマの代わりに筍の千切り。海苔は風味がしっかりとしたモノ。後半BPを加えながら、あっという間に完食・完飲です。オーダーのたび包まれるワンタン。細かなとこまで気配りされるご主人。お子さん連れのお母さんも二組と、この環境でも人気のお店です。
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とまそん＠ラーメン食べて詠います
たこすけ
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狭い入口から続く細い階段を登った先の2階。前客3名に接続。少しして声がかかり、コンパクトなカウンターのみ7席の店内へ。
限られた設備を駆使しての作業を飽きることなく見ながら、トータル20分ほどで着丼。
まずはスープから。熱々で、独特の魚介の香りと程よい塩味、出汁のバランスが絶妙でとっても美味しい。何度も飲みたくなってしまうスープです。
ストレートの細麺はモチッとした食感。デリケートなスープとの相性バッチリ。
チャーシュー上の柚子を絡めると、爽やかな味わいに。
鷄チャーシューはふわふわとした食べ心地。ワンタンはつるりとして肉の旨さも感じます。
メンマの代わりに筍の千切り。海苔は風味がしっかりとしたモノ。
後半BPを加えながら、あっという間に完食・完飲です。
オーダーのたび包まれるワンタン。
細かなとこまで気配りされるご主人。
お子さん連れのお母さんも二組と、この環境でも人気のお店です。