まだ夜の帳が明けない頃に蠢き出しました（笑）

そして、仕事で青梅方面に向かうことになり、そうだ、今日はうどんを食べよう🎵と企みかけた矢先、定休日であることを発見し、若干途方に暮れかけました。

が、ふと思い出しました。

そういや、YAMANAKAシリーズ、あと1店舗行っていない・・・

わぁぁぁぁぁぷ🎵

ランチタイムバリバリでしたが、空席があるので着席。
確認するのは一択。
初めてなので、ネギ増しが張り出されているかのみ。
でも、まぁ、事前のリサーチができなかったので、おとなしくネギラーメンを頼みました。

水、準備よし、ゴクリ・・・はやっ。
サクッと完成です。

【スープ】
微乳化系でライトな豚骨醤油。
諸事情で本日ニンニクをぶち込めないのが心苦しい（笑）
その分！ライトながらの豚感が心地好い味わい。
豆板醤系よりも一味唐辛子系が合いそうですが、本日のところはブラックペッパー。。
エッジのある辛味がスープを引き締めてイイ感じです。

【麺】
ラーショ的な麺。
カタメ、ヤワメ、それぞれオーダー可能みたい。
今回は初なので、何もオーダー出来ずに（笑）
基本、早めに仕上げているのかな❓
硬すぎす、柔らかすぎす、ちょうど良い噛みごたえの感じでの提供でした。

【具】
ネギ、チャーシュー、ワカメ、海苔。
ネギはややシャキ系濃すぎず薄すぎの味付け。
どキマり系というより、しみじみキマる系です。
このネギにワカメは必須。
増せるのならば、ワカメ増しからのニンニクをポーンがキマりそう。
チャーシューはフムフム系しっとり系。
パサ系ではないところが良いです。

店員さん、オーダーが通れば、テキパキサクッと早めに提供されるので、ラーショ的なストリート系の楽しみ方が出来るので、お好みオーダー方式を勉強してからくれば・・・と学ぶ尊さを再認識して、ネギラーメン500円でこのクオリティは、お値段が高い品質重視系のお店では味わえない、古き良き時代のラーショの根源を辿れる味わいの中、麺を食べ終え、ネギを完食、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。