Item: はりけんラーメン 南店
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

11月23日（祝）。
ふる川食堂さんで朝ラーメンをいただいた後、水戸市内で外部の委託作業。
午後は別の所用があるため常磐道を南下します。
所用の前に昼ご飯をと13時30分、こちらの外待ち5名に接続。
煮干しの限定はすでに売り切れだったので、レギュラーで未レポの鶏そば海老風味910円、ワンタン200円とともに券売機をポチリ。
まだ余裕があるので餃子もつけちゃいましょう。
テーブル席に着席後10分ほどで着丼です。

スープのベースは濃厚鶏白湯。
初動からエビがガツンと伝わりますが主体は海老油でしょうか。
もちろん鶏もしっかり下支えしています。

麺は加水抑え気味のストレート細麺。
やや硬めの茹で上がり。
麺量は標準的な150g程度でしょう。
最後までお足が早くならない秀逸な麺。
菅野製麺所製。

具材は刻み玉ねぎ、穂先めんま、青菜、半玉、チャーシュー、バゲット。
半玉の黄身はほんのりゲル状。
煮豚はほろやわな肩ロース。
青菜は細かくみじん切りされているのはバゲットとともにこちららしいところ。

餃子は肉餡がぎっしりつまっています。
皮は箸で持つと崩れるほど柔らか。
先日ヨークベニマルで購入して自宅で焼いてみましたがウマウマでした。
ちなみにスーパーの店頭に出るとすぐに売り切れてしまうようなので見かけたらまた買わなければ。
ごちそうさまでした。

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2022年12月2日 22:48投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー： 20件

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はりけん餃子、ヨークベニマルさんでチェックして見ます♪

ヨークベニマルさんには

あのイチカワさんの和え玉まで売っています◎

虎ん黄色 | 2022年12月2日 23:14

どもです。
ハリケンさんは南店のほうが得意です☀️
駐車場広いし、前は鶏白湯が、苦手だったし😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年12月2日 23:43

6年前に冷やしを食べたのが懐かしいです😊
また行ってみたいなぁ。

NORTH | 2022年12月3日 00:18

おはようございます
ヨークベニマル良いですね！
前お会いした時にヨークベニマル見たよって
娘に言ったら良いな行きたいなと言われました🥺
直ぐに売り切れる程の美味しい人気商品ですね！

キング | 2022年12月3日 05:09

おはようございます^^
朝ラーに続いてんはりけんさんですね。
餃子が人気でヨークベニマルで販売しているんですか。
今度、お土産をお待ちしています(*^-^*)

mocopapa | 2022年12月3日 06:03

鶏そばに海老風味ってあったんですね。
美味しいけど、今は餃子、高くなりました。
以前は安かったんですけどね。

RAMENOID | 2022年12月3日 06:36

おはようございます

私、鶏白湯が少々苦手ですが海老が強ければ大丈夫かなと思います。
多分です...
ハリケーンさんは、本店と南は一度ずつお邪魔しています。
鶏白湯がイチオシなのですよね。
全然鶏白湯は食べていないので挑戦して見ようかと思います。
ベニマルでも見ますよね。
餃子は酒の摘みになりそうです!