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細麺変更可能とのことだけど太麺でいただこう。今年の夏は昆布水が流行ったなぁ～定番メニューにあるのはうれしいです翡翠麺 生地にほうれん草を練り込んだ緑色の麺の上に、がごめ昆布？まずは、麺をそのまま頂きます。昆布水はとろみ、旨味は弱めですね低加水麺のストレート麺歯応えがあり、こしが強いく細麺を選択してたらならパツンとした仕上がりだったかな？食卓の生七味を麺にちょっとつけると麺がすすむ～😋スープに黒色の何かが浮いていてる！ん？マー油？違う。フライドオニオンなのかな～オニオンスープを感じるようなスープ。玉葱か三温糖なのかはわからないけどほんのりと甘味と酸味。その後から節系がじんわり伝わってくる洋と和の融合。食卓のフライドエシャレットをスープにいれるとまた合いますね。他のラーメンも気になりました。
まっ黒KURO
指定暴食団
ノリダー
Mr.Little
アルバ
太麺でいただこう。
今年の夏は昆布水が流行ったなぁ～
定番メニューにあるのはうれしいです
翡翠麺
生地にほうれん草を練り込んだ緑色の麺の上に、がごめ昆布？
まずは、麺をそのまま頂きます。
昆布水はとろみ、旨味は弱めですね
低加水麺のストレート麺
歯応えがあり、こしが強いく細麺を選択してたらならパツンとした仕上がりだったかな？
食卓の生七味を麺にちょっとつけると麺がすすむ～😋
スープに黒色の何かが浮いていてる！
ん？マー油？違う。
フライドオニオンなのかな～
オニオンスープを感じるようなスープ。
玉葱か三温糖なのかはわからないけどほんのりと甘味と酸味。
その後から節系がじんわり伝わってくる
洋と和の融合。
食卓のフライドエシャレットをスープにいれるとまた合いますね。
他のラーメンも気になりました。