2022年11月24日訪問。
夕飯を食べに、水道橋「八咫烏」へ。

夜営業開店一巡目で入店。

・【限定ラーメン】八咫烏 和麺2022 FiNAL 金目鯛と鴨
・いくら to ぢどっこ玉子飯
・鴨とインカのめざめ皿
の代金を支払って注文。

通されたカウンター席に着席。

最初にミラベル烏龍茶が出た。

◆鴨とインカのめざめ皿
鴨肉とタレがマッチしていて、肉柔らかくて美味し。

◆いくら to ぢどっこ玉子飯
美味し。

◆【限定ラーメン】八咫烏 和麺2022 FiNAL 金目鯛と鴨

麺は、手打ち風平打ち太麺。

具は、金目鯛の天ぷら、鴨の直火焼き、カブの素揚げ、松きのこ焼き、イベリコ豚、九条ネギ、ラディッシュ、酢橘。具の上から柚子のあんかけ。

スープは、金目鯛の出汁でかぶと大根のすりながし、オイルは金目鯛と鴨と鯛煮干しのオイル、とのこと。

美味し。
特に下のほうから出てきたイベリコ豚のスライスがスープと相俟って素晴らしく美味しかった。

麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んだ。

すべて美味し。
完食。