※所沢の人気店

2022年9月23日(金)16:58到着、待ち2名に接続。
電車だったので久しぶりにこちらへ。
2回目の訪問。

中華そば専門 とんちぼの後、バスで飯能まで移動。
飯能から所沢まで電車で。
昼の部に間に合うつもりでしたが無理だったので所沢で時間をつぶしてこちらへ。

17:02オープン。
券売機を見ると復活！シーフードとあったので、復活前に食べてないが購入です。
シーフード(限定)味玉1000円、ビール500円

を購入。

カウンターへ。
ビールはハイネケンの小瓶。
ナッツ付は嬉しいですね。
ハイネケンも美味しいです。

その後、ラーメン登場。
スープは鶏・豚骨の白湯ベースにあさりっぽいペーストを合わせた感じ。
ライトドロンジョ系で、モミジとか使っている感じがします。
クリーミーなスープにあさりの旨味が出て美味しいです。
塩梅も良好。
上にかかっているブラックペッパーがいいアクセントです。

麺は自家製、加水低めの中太ストレート、茹で加減良好。
むっちりした麺でスープとの絡みも良好。
美味しいです。
麺量150ℊ位。

具には海老・イカ・あさり・かまぼこの魚介系にキャベツ・もやしの野菜、味玉。
魚介は旨味も出ていい感じ。
野菜はちょいクタでこちらもいい感じでした。
味玉はいい半熟加減で美味しいです。

美味しかったです。
当初はトマトでカレーがあればと思っていましたが、シーフードも良かったです。
次はトマトかな？