よこはまばし商店街の入口、天丼の有名店「豊野丼」の並びにある竹原ラーメンのお店。「、麺や太華 横浜橋店」。おもての看板には「広島・竹原より名店の味を〜」とあります。

日曜の昼時、ほぼ満席でしたがちょうど1人帰るところだったので即入店。

中華そばをいただくつもりだったのですが、メニューの写真を見たらチャーシューメンの迫力に圧倒され、思わずチャーシューメンの食券を購入。
さらに欲張って半炒飯も、、、

チャーシューメン¥950、半炒飯¥350

手際よく炒飯が炒められ、3〜4分で出来上がり。その後2分ほどでチャーシューメン着丼です。
丼の外周いっぱいのチャーシューが圧巻。たっぷりのネギの彩りがもう美味そう。

スープは濃いめの醤油に背脂、ラードのコク。ちょっと醤油が強いですが旨味もたっぷり。平打ちでやや細めの中太麺はやや低加水ながらしなやかな茹で上がり。麺量はやや少なめな印象。

大判チャーシューは脂身の少ないロースを使い、そこそこ厚みもあります。チャーシューそのものの味付けは控えめで、スープと合わせていただくとちょうど良い塩梅に。これは白飯いきたくなるヤツ。

半炒飯はパラっと炒められていて結構なボリューム。チャーシューなど具沢山で美味しいのですが、こちらもしっかり目の味付けなのでちょっと白飯欲しくなりましたw

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