かつて「よってこやラーメン モザイクモール港北店」があり、人気を博していましたが、閉店
し、その後、跡地は「太陽のトマト店』も開店しましたが、ほどなくして閉店しました。
このたび、そのよってこやが「あいたい』に舞い戻ってきましたね。
『ショッピングタウンあいたいにリブランド1号店を2022年11月25日（金）オープンします。
リブランド店舗はワクワク感と至近距離でラーメンが出来上がるライブ感、昔ながらの活気ある屋台風景を楽しめる空間に仕上げ、以前「よってこや」の店舗を構えていた横浜・センター北の地にて屋台ラーメンの魅力を再発信。
店舗デザインに加え、リブランドに合わせて開発したメニューも楽しめます。』ということです。
カウンター席10席、4人卓が2卓、2人卓が2卓という席数と思います。
狭い中、ひしめいている感じですが家族連れ等でたいそうにぎわっていました。
開店3日目ということで、スタッフは厨房5名、フロア3名という布陣でしたが、オペは混乱しているところもありました。戦場のようなめまぐるしい動きでしたね。

味の濃さ、麺のかたさ、背脂の量が券売機で選べました。
純真スタメン満気はスタミナラーメンの位置づけです。
濃いめのスープにラー油、インパクトがあって美味しい。
麺は三河屋製麺の太めの麺、カタメ指定でもやや伸びるのが早かったのが残念。
このスープには、ざくざくの中細麺の方が確実に合うと思いました。
油を通した野菜も美味しく、巻きバラチャーシューは柔らかで味もうっま～でした。

1個100円の焼売は皮がないものですが、大きめで味はすごくよかったです。
唐揚げやごはん類もあってファミリーで楽しめるお店ですね。
卓上の青ネギも好きなだけ載せられて、魅力的でした。