【店名】　　　　　　　　　　　　　　　らぁ麺　幸跳

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　豊橋市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　11時～14時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　木・金

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　


【メニュー】　　　　　　　　　　　　淡麗煮干しらぁ麺

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　930円

【2022年合計金額】　　　　　　　　　　　106270円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　煮干しor醤油

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ストレート

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　80点　

【感想】

2022年114軒目は、約5年9ヶ月ぶりの〝らぁ麺　幸跳〟。

開店から30分後に到着し、その後30分程外待ちで、流石に寒空の下だと身体が冷えてしまう。

しかし、この店のラーメンを食べて身も心も温まりました。

以前、〝醤油らぁ麺〟を頂いた事はRDBにて確認しましたが、〝どっち〟の〝醤油らぁ麺〟

だったのかが不明。全く覚えていない。

そんななか、今回選んだメニューは〝淡麗煮干しらぁ麺〟。

所謂、スープは鶏と煮干しのダブルかな?

説明書きには、〝煮干し特有のえぐみや苦味が多少あり〟と表記されていたが、個人的には

それ程強くなく程良い煮干しの風味。

しかし、さっぱりとしたスープながらもこの煮干しの風味が奥行きが有る。

醤油の丸みの有る香りと醤油独特の甘み醤油のコク・鶏の旨味と非常にバランスの取れてい

る。

麺は、自家製麺の〝中細麺ストレート〟かな?　でも〝中太麺ストレート〟でも良いかな?

トッピングもシンプルながらも箸休めに十分なメンマに、噛んだ瞬間炭火の香ばしさが広が

る焼豚も素晴らしい。

味玉も旨い!!

惜しむらくは、もう少し麺量が有ると良いかな?