ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこさん、
変わった店名だと思ったらベトナム料理でしたか。
ベトナム料理ってまだ食べたことがないので、興味あります。
まなけん | 2022年12月4日 05:20おはようございます^^
東南アジア系の料理は好きなものもあるんですが
パクチーやレモングラスなど苦手な食材も多くて
中々足が向きません。タイ料理は食べやすくて好きです(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2022年12月4日 06:46グレーゾーン、ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
自分のレビューでもグレってない米粉麺ありますので
荒立てない様にしておきますｗ
あかいら！ | 2022年12月4日 07:56まなけんさん、こんにちは。
＞ベトナム料理
なんとかデータベース採点対象外にはなりますが、なかなか興味を惹く料理が多いですね。
ベトナム固有のお酒も試してみたいです。
mocopapa(S852)さん、こんにちは。
＞パクチーやレモングラス
ベトナム料理でもパクチーあたりは結構使っている感じはあります。
その辺り、やっぱり好みが分かれそうな気はしますね。
あかいら！さん、こんにちは。
＞グレーゾーン、ｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!
ここ店舗登録時には「ラーメン」カテゴリもチェックしたんですが、
その後、運営さんがそのチェックを外しているのを履歴から確認しました。
なのでしれっと再び店舗編集してラーメンカテゴリをチェックしてレビューしましたｗ
ぬこ＠横浜 | 2022年12月4日 08:28ぬこ様おはようございます。
ちょっと前に、まえたんに行った時、存在に気がつきました。ファサードがかなり印象的で笑
ぬこ様の80点は気になりますね。
ブックマーク致します
GABAN | 2022年12月4日 09:22こんにちは！
＞ベースは牛骨等だろうか
あまり無い感じで、個性あって
確かに惹きがありそうですね～
eddie | 2022年12月4日 09:33こんにちは。ベトナム料理は大好きです。ただ、麺料理はほとんど食べたことがありません。東京駅構内のベトナム料理にはよく行きますので、食べてみます。
ネギ | 2022年12月4日 10:34こんにちわ。けっこう未知の領域のメニューで発展性がありそうですね。アジアン系はまだまだラーメンの世界も深掘りの余地ありと思います。
ЯAGE®︎ | 2022年12月4日 11:40GABANさん、こんにちは。
＞まえたんに行った時
弘明寺民にはまえたんの方が人気があるようですね。まえたんは満席でした。
ベトナムの麺、日本の麺とはまた違った楽しさがあって良いですね。
eddieさん、こんにちは。
＞まえたんに行った時
フォーはかなり淡白な感じがありますが、
ブンボーフエのスープは結構日本の好みにも合いそうな気がします。
ネギさん、こんにちは。
＞東京駅構内のベトナム料理
お、そちらも気になりますね。
年1,2回しか東京駅へ行くことはないのですが、
今度、東京駅に行ったら寄ってみようかな・・・。
ぬこ＠横浜 | 2022年12月4日 11:44こんにちは、ベトナム料理🇻🇳店だったんですね、タイ料理🇹🇭と勘違いしてました。今度行ってみようかな…
ぽめ | 2022年12月4日 16:04最近は運営も米麺警察していない気がしますね。
多様性を受け入れて世界麺系は放置にしたような気がします。
自分も久々どこかで食べに行きたいです～。
no | 2022年12月4日 17:37ぽめさん、こんばんは。
＞ベトナム料理🇻🇳店だったんですね
タイ料理とはまたちょっと違った感じが面白いです。
パクチーなどを使うのは共通していますが・・・
noさん、こんばんは。
＞多様性を受け入れて世界麺系は放置にしたような気がします。
そういう流れは良いですね。世界のいろんなスープ麺の情報も知りたいし・・・。
ぬこ＠横浜 | 2022年12月4日 19:02ぬこ＠横浜さん、こんばんは②
失礼ながらメニュー名を見た瞬間に…
ボンバーヘッドを思い出してしまいましたm(_ _)m
ベトナム料理はほとんど食べた事ないですね。
ひゃる | 2022年12月4日 19:54
【入店状況】2022-12-03 1934入店。先客2名、後続なし。
【注文】ブンボーフエ(税込1150円)。
【待ち時間】7分。
【麺】太めの米粉麺。むにっとした噛みごたえと、つるっとした啜り感が楽しい。小麦の麺と異なり麺自体の味は淡白。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。そこまで量は多くないのでセットメニューでも良かったかも。
【スープ】甘みのあるスープ。ベースは牛骨等だろうか。これに辣油が少しかかっている。辛味は穏やか。途中、スライスガーリック入りの酢を使って味変。なかなか惹きのあるスープでほぼ完飲してしまった。
【具】牛チャーシュー、ベトナムハム、鶏団子、もやし、葱。別皿に追加もやし、パクチー、レモンが乗っている。肉系の具材が多いのは嬉しい。ベトナムハムはバインミー（ベトナム風サンドイッチ）にも使われているが汁麺の具としても悪くない。豚足のような骨付きの具は食べ方がわからなかったので今回は食べなかった。パクチーが別皿になっているのは、パクチーが苦手な人には嬉しい配慮かも。レモンは途中で絞ってみたが、それほど劇的な効果はなかった。
【感想】独特の食感の麺、甘みのあるスープ、多彩な具という自分好みのベトナム麺料理。少し値段は高めだが満足感のある一杯。最近、弘明寺商店街へちょくちょく遊びに行くのだが、気になっていたベトナム料理店へやっと行くことができた。ブンボーフエは関内のPHO 89 レストランで初めて食べて気に入った麺料理だが、こちらの店舗のブンボーフエも自分好みの一杯だった。