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「ネギラーメン」@博多禿鷹 多摩川店の写真お昼の時間帯。
平日でも祝日でも土日でもお仕事の時は待ち無しのお店を模索。
今回は目に止まった場所に突入。
確か以前はみそ一発だったような。
13時頃先客多数後客2名位かな?
入口入って右側に券売機。
みそ一発の時はお店あるなー?程度で訪問出来ず。
現在の状況と違い解らず。
店員さん複数名できっと資本系(悪い意味ではなく)なんだろうなと。
卓上はありがたいおろしニンニク、クラッシュニンニク、胡椒、お酢、紅生姜、辛子高菜、ゴマ、カエシで布陣を揃えてます。
今回はネギラーメン(900円)でお腹微妙なので替玉無しでも良いかな?と注文。

豚骨ラーメン故に3分ぐらいで着丼。
ネギラーメン故に結構ネギ豊富です。ちょっとネギに辛味あるかな?博多ネギらしいです。
スープは骨感ある豚骨系ですがネギ盛り故かちょっと薄いかな?またコッテリ豚骨好きには少し物足りない部分があるかも?物足りない方は卓上のカエシを入れてみても良いかも?
どちらにせよ濃厚感やコッテリ感は薄いかな?好みの問題です。
トッピングは増しのネギ以外ではキクラゲとチャーシュー2枚。
チャーシューは別途加工しているみたいだがちょっと脂が強いかな?スープとの相性ありますが博多系ではないかなと。
麺はアンモニア臭無く良い感じ。
豚骨好きからすると判断苦しむ内容。
美味しいけど物足りない。卓上豊富です。
替玉150円で半替玉100円だけど通常盛りは少なくない。
うーん。個人的にはありだけどなんか難しいですね。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

コチラのお店、ファクトリーメイドなスープじゃないのかなぁ~?

なんて感じた覚えがあります...

また伺って、再確認したいと思います

優先順位は低いけど...(汗)

あかいら! | 2022年12月5日 10:27

あかいら!さんおばんです。
訪問時確かに大きな寸胴には湯気たってなかったのでファクトリーっぽいのですがよくあるクリーミー系ではなく感じだったので個人的にはアリです。

ニッキ | 2022年12月14日 06:52